En febrero Ikea sumó a su línea de productos alternativos la carne picada Världsklok; un alimento elaborado con proteína de guisante y que sirve para preparar todo tipo de platillos; desde los mas básicos como pasta a la carbonara, hasta asados familiares.
La carne también se caracteriza por ser bastante moldeable y si lo que te preocupa es su aporte nutricional no te preocupes, porque lo mejor de todo es que la empresa suiza cuidó el contenido nutricional del producto y que este no genere un daño a la salud.
Recetas para cocinar con carne a base de plantas en Ikea
La carne vegetal no siempre tiene que ser consumida por vegetarianos o veganos. En realidad puede ser degustada por cualquier persona, ya que es realmente nutritiva y tiene un aporte proteico lo suficientemente alto.
Además de ello, toma en cuenta que este alimento no posee casi grasa, tiene poco colesterol y un bajo contenido de purinas. Tal sustancia se caracteriza por producir ácido úrico una vez se sintetiza, y en grandes cantidades puede causar enfermedades como la gota. Aprovecha estas dos recetas básicas para que degustes este sensacional alimento veggie de Ikea.
Guiso de veggie
Esta preparación es de las más típicas y el principal ingrediente es la carne de Ikea. Lo mejor de este alimento es que puedes acompañarlo con pasta, puré e incluso arriesgarte y preparar un pastel de hojaldre.
Ingredientes
- 250 gramos de carne vegetal
- 4 cucharadas de aceite
- ½ cebolla
- ½ pimiento rojo o verde
- 1 rama de cebollin
- 3 tomates
- 2 dientes de ajo
- ¼ de pasta de tomate
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 ½ taza de agua
- 1 cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de curry
- 1 hojita de laurel
Preparación
- Remoja la carne en agua tibia por 15 minutos y reserva.
- Procede picar los vegetales por separado en trozos pequeños.
- Calienta el aceite en un sartén y sofríe la cebolla hasta que dore.
- Añade el resto de vegetales y cocina hasta que estén totalmente tiernos.
- Después tienes que colar la carne y añadirla en el sofrito para comenzar a mezclar y cocinar.
- Agrega la pasta de tomate, salsa inglesa, alcaparras y el agua. Mezcla y deja cocinar un par de minutos.
- Ahora añade las especias y sal al gusto.
- Deja cocinar por 20 minutos y si el guiso pierde mucha agua hasta quedar muy seco, agrega un poco de agua.
Salteado de verduras con carne
Si estás apurado y necesitas un alimento rápido de preparar, esta receta es la solución porque se prepara en 30 minutos e incluso menos. Además, si tienes multitud en casa no te preocupes porque rinde para 5 personas.
Ingredientes
- 2 tazas de carne vegetal
- 2 tazas de agua hirviendo
- 1 cucharadita de aceite
- 1 cebolla cortada en cuadritos
- 2 dientes de ajo grandes
- 1 pimentón cortado en cuadritos
- 3 papas medianas cortadas
- 1 zanahoria cortada en cuadros
- Caldo de verduras
- 1 taza de maíz
- 1 brócoli cocido y cortado en trozos pequeños
- 1 cucharadita de sésamo tostado
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Coloca en un bowl las dos tazas de agua hirviendo, la carne vegetal y deja reposar por 5 minutos hasta que esté totalmente blanda. Escurre y reserva.
- Calienta un sartén con aceite y añade la cebolla con el ajo y pimentón hasta ablandar todo bien. Agrega las papas, zanahoria, maíz y caldo de vegetales. Deja cocinar a fuego medio por 10 minutos o hasta que las papas y zanahoria se hayan ablandado.
- Condimenta todo antes que esté listo con la pimienta y la sal al gusto. Puedes agregar orégano y si lo haces, revuelve bien y retira del fuego este delicioso alimento vegetariano.