Si supiésemos qué es exactamente cada nombre raro que aparece entre los ingredientes de un alimento de supermercado, cosa que, por otra parte, no estaría de más, seguramente nos asustaríamos con frecuencia por lo que comemos.
Al menos, eso es lo que cabe deducir después de que un experto en química haya explicado si un componente de una salchichas de Mercadona es o no perjudicial debido a una alarma creada en redes sociales por el ingrediente.
Las salchichas de pollo y cerdo de Mercadona y su «peligroso» ingrediente
En el mundo de las redes sociales, el renombrado doctor en Química, Vladimir Sánchez, conocido en TikTok como Breaking Vlad, se ha visto en la necesidad de hacer una intervención para disipar las dudas sobre una afirmación alarmante realizada por un nutricionista acerca de las salchichas cocidas de pollo y cerdo con sabor ahumado estilo frankfurt con queso de la marca Hacendado, del conocido supermercado.
«El otro día me topé con un video en el que se destacaba un alimento como el villano del supermercado, específicamente las salchichas frankfurt con sabor a queso. No obstante, como químico, algo llamó mi atención al final del video«, señala Sánchez.
Un ingrediente altamente tóxico en las salchichas de Mercadona
El nutricionista en cuestión enfatizaba en ese instante que el producto contenía «conservante E250 o nitrito sódico, altamente tóxico«. Sánchez reconoce que «el nitrito sódico puede tener efectos tóxicos», pero aclara: «No obstante, según las regulaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos, no puede haber más de 200 miligramos de nitrito sódico por cada kilogramo de alimento».
Según el cálculo del químico usado para tranquilizar a los clientes de mercadona, «Si consideramos que para una persona de aproximadamente 70 kilos la cantidad necesaria de nitrito sódico para que surtan efecto es de alrededor de 12 gramos, esto implicaría que tendrías que consumir unos 63 kilos de salchichas para que tenga algún efecto sobre ti«, explica.
El cuerpo elimina el nitrito sódico
Además, destaca que el nitrito sódico no se acumula en el organismo y se elimina a través del sudor y la orina. «Y, como podrás imaginar, no te animaría a intentar comer casi tu propio peso en salchichas», añade con un toque de humor.
Esta valiosa perspectiva de un experto en química arroja luz sobre un tema que, a menudo, se tiñe de desinformación en el mundo de la alimentación y resalta la importancia de basar nuestras preocupaciones en evidencia científica sólida. La próxima vez que queras disfrutar de las salchichas de Mercadona, recuerda que no tienes nada de qué preocuparte.