sábado, 2 diciembre 2023
La mansión de las ideas
  • Recetas
  • Alimentos
    • Bebidas
    • Frutas y verduras
    • Ingredientes y alimentos
    • Postres
  • Actualidad
  • Decoración fácil
  • Hogar
La mansión de las ideas

Limpia tus mejillones de la manera correcta. Ahorra tiempo y esfuerzo con estos trucos

Elimina de forma correcta la suciedad y disfruta de este regalo del mar capaz de darte muchísimas proteínas y vitaminas

por Alberto Jose Martinez
7 de abril de 2022 8:21 PM
en Actualidad
limpieza molusco mejillon agua

Todo lo que querrás por Navidad serán estas botas de Zara

El jamón ibérico salmantino 5 estrellas que triunfa en El Corte Inglés: Ideal para Navidad

La colección vintage de Ikea que desearás tener en tu salón

El mejillón mediterráneo (Mytilus galloprovincialis) es un molusco bivalvo del tipo filtrador perteneciente a la familia Mytilidae y aunque es una especie invasora de las más dañinas del mundo mantiene una excelente capacidad para formar parte integral e importante de la cultura gastronómica tanto europea como española. Destacan por sus grandes posibilidades y flexibilidad para ser incorporados a diversas recetas y por sus aportes de fósforo (212.5 mg) que te permitirán una excelente salud ósea y la creación de nuevas células.

La zona de Galicia representa cerca del 80 % de la producción nacional de este tipo de mejillones que también te ofrece vitamina B12 (16.1 µg) para prevenir anemias y mantener estables tus niveles de energía. Pero el problema principal de su consumo radica en su limpieza que aunque no es complicada es importante conocer al detalle cómo realizarla al igual que la técnica para limpiar tus chipirones. Razón más que suficiente para dejaros una excelente guía para que logres limpiarlos de modo rápido y sencillo para disfrutar al máximo de todas sus incontables posibilidades de cocción.

La manera perfecta de obtener mejillones limpios desde casa

El trabajo de limpieza de los mejillones comienza desde el mismo instante de su adquisición, porque debes de comenzar almacenándolos en tu nevera en un recipiente muy bien envueltos en un paño húmedo agregándoles una pizca de sal gruesa. Este acopio puedes prolongarlo hasta un máximo de 2 días, pero nunca más allá de este tiempo.

alimento coccion vitaminas

  1. Antes de llevarlos a cocción los lavarás con abundante agua (preferiblemente bajo el grifo) para eliminar toda la arena y los diversos crustáceos que puedan estar adheridos a sus conchas. La mejor opción es rasparlos con el mango de un cuchillo o mediante el empleo de un estropajo de acero inoxidable, pero con el debido cuidado de no romperlos al frotarlos.
  2. Una vez limpios es hora de verificar que sean aptos para ser consumidos, ¿Cómo lo haces?: golpeas cada uno de los mejillones sobre la encimera y debes de verificar que los mismos se cierran. En caso contrario debes de desecharlo así como descartar aquellos que estén rotos, partidos o que presenten algún indicio de mal olor.
  3. Mediante la ayuda de unas tijeras de cocina procedes a retirar los filamentos encargados de la unión de ambas valvas y seguidamente los enjuagas nuevamente bajo abundante agua.
  4. Ha llegado la hora de abrirlos para su respectiva preparación, para ello colocas los mejillones en una cazuela con tapa y llevas a cocción a fuego fuerte por 6 – 7 minutos, tratando de mover de vez en cuando sin destapar.
  5. Los mejillones finalmente estarán abiertos totalmente y listos para que puedas emplearlos en tu receta preferida. Además deberás de descartar todos aquellos que se mantengan cerrados.

En general una limpieza bastante sencilla si decides hacerla como he indicado y siguiendo al pie de la letra cada uno de los pasos establecidos, este accionar te permitirá acceder a unos mejillones limpios sin mayores complicaciones y perfectamente listos para formar parte de tus paellas, sopas, cazuelas o en la modalidad que gustes.

Datos interesantes acerca de estos moluscos

fosforo antiinflamatorio anemias Pariente de las almejas y con plena capacidad para lograr vivir tanto en aguas saladas como dulces, su versatilidad también es destacada a la hora de lograr adquirirlos ya que bastara con visitar tu pescadería o supermercado favorito donde podrás conseguirlos congelados o perfectamente envasados al vacío, aunque no debes olvidar que la mejor opción es la de adquirirlos frescos y alcanzar a cocinarlos ese mismo día.

Son capaces de combatir la depresión mediante sus aportes de vitamina B12 así como de equilibrar la presión arterial gracias al potasio, selenio y fósforo ofrecidos y además de ello te ofrecen omega 3 y vitamina A y C con las cuales lograr un sistema inmune protector de todo tu cuerpo y una magnífica salud cardiovascular.

Baratos, abundantes y fáciles de preparar para lograr llevar las necesarias proteínas y nutrientes sin adicionar calorías a tu dieta, lo que representa un alimento genial para ser incorporado a tu menú y consumirlo con muchísima frecuencia ahora que ya sabes cómo limpiarlos del modo correcto.

Los mejillones disponen de propiedades antiinflamatorias gracias a sus elevados contenidos de ácidos grasos (omega 3), de allí que solamente 85 gramos de mejillones sean suficientes para ofrecerte unos increíbles 700 mg de este importante elemento para la salud. Además son multivitamínicos al incluirte vitamina A, todas las del complejo B y por supuesto C, D, E y K.

Consejos adicionales a considerar para unos mejillones limpios

  • Aunque es una opinión encontrada es importante mencionar que muchos cocineros de renombre no limpian sus mejillones aludiendo que se pierde todo el gran sabor del mar, otros en cambio defienden la tesis de que su sabor se encuentra en el interior y por ende esta limpieza no afecta el sabor. Nosotros desde la mansión de las ideas recomendamos limpiar los mejillones de la forma explicada, ya que consideramos es la correcta.
  • Para eliminar el biso (filamento usado para adherirse a las rocas) puedes ayudarte con un cuchillo y tirar con fuerza hacia abajo, si lo haces de una forma diferente podrás terminar dañando la carne en su interior.

energia proteina dieta

En general un alimento rico, saludable y lleno de sustancias, elementos, vitaminas y minerales ampliamente necesarios para una dieta saludable, además de deliciosos y perfectos para acompañarte en tus veladas en una gigantesca cantidad de posibilidades diversas para mantener la certeza de lograr seducir a todos los gustos y a los paladares más exigentes.

Ahora que ya aprendiste el modo correcto de cómo limpiar tus mejillones al igual que te hemos enseñado como limpiar los champiñones es importante que puedas hacer un espacio para incluirlos de manera periódica en tu alimentación, de esta forma conseguirás todos sus amplios beneficios nutritivos y su exclusivo y delicioso sabor para acompañar tus recetas preferidas.

Etiquetas: limpieza
Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

  • Contacto
  • Blog La Mansión

© 2023 Mansion Ideas | Aviso Legal y Cookies | hoTTie | The Mansion | Nummus News

  • Recetas
  • Alimentos
    • Bebidas
    • Frutas y verduras
    • Ingredientes y alimentos
    • Postres
  • Actualidad
  • Decoración fácil
  • Hogar
Gestiona tu privacidad

Para ofrecer las mejores experiencias, nosotros y nuestros socios utilizamos tecnologías como cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. La aceptación de estas tecnologías nos permitirá a nosotros y a nuestros socios procesar datos personales como el comportamiento de navegación o identificaciones únicas (IDs) en este sitio y mostrar anuncios (no-) personalizados. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.

Haz clic a continuación para aceptar lo anterior o realizar elecciones más detalladas. Tus elecciones se aplicarán solo en este sitio. Puedes cambiar tus ajustes en cualquier momento, incluso retirar tu consentimiento, utilizando los botones de la Política de cookies o haciendo clic en el icono de Privacidad situado en la parte inferior de la pantalla.

Funcional Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin una requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de su proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarlo.
Mercadeo
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en un sitio web o en varios sitios web con fines de marketing similares.
Estadísticas

Marketing

Características
Siempre activo

Siempre activo
Administrar opciones Gestionar los servicios Gestionar {vendor_count} proveedores Leer más sobre estos propósitos
Administrar opciones
{title} {title} {title}