Cada vez son más los consumidores concienciados de los beneficios tanto para el cuerpo como para el entorno de los alimentos ecológicos. El problema es que tener conciencia, a menudo, sale más caro que no tenerla. Y no solo en sentido figurado. Muchos de los supermercados muestran un considerable aumento en el precio de estos productos, llegando a ser en algunos casos hasta un 130% más caros que sus homólogos convencionales.
Comprar de manera sostenible, siguiendo todas las normativas y luciendo el distintivo ecológico, es un objetivo respaldado por muchas autoridades y acuerdos, incluida la Agenda 2030. Sin embargo, este compromiso puede duplicar el gasto si se hace la compra en Carrefour y otros supermercados.
Carrefour, líder de los peores supermercados para una compra ecológica
En una comparativa de precios en alimentos ecológicos, Carrefour encabeza la lista, llegando a mostrar un sorprendente incremento de 133% en el precio de estos productos, seguido por Alcampo, con un 85,70%, Aldi con un 77,60%, El Corte Inglés con un 65%, y finalmente Lidl, donde los productos convencionales son hasta un 54% más baratos.
Según el estudio «El verdadero coste del consumo sostenible» de la Asociación de Usuarios Financieros (Asufin), una cesta típica de productos ecológicos llega a los 280 euros, mientras que su equivalente convencional se reduce a 140 euros.
Comprando precios de alimentos ecológicos y convencionales
El análisis en el que se basan los resultados ha contado con una comparativa en los precios de 109 productos ecológicos y sus contrapartes convencionales, buscando la comparación más precisa. Entre las diferencias más llamativas, se encuentran el 315% o el 290% en las galletas de avena (5,47 euros las ecológicas frente a 1,32 euros las convencionales) o el pan de molde, que cuesta 3,99 euros en su versión ecológica y 1,02 euros en la convencional.
A pesar de estas diferencias abrumadoras, el aceite de oliva y los filetes de ternera presentan una brecha de precios menor, del 30%, con un coste de 11,75 euros y más de cuatro euros, respectivamente, al optar por la versión ecológica.
Las legumbres son el alimento ecológico más caro
Las mayores diferencias se encuentran en las legumbres, con precios ecológicos hasta un 217% más altos, así como en cereales, productos de desayuno, pastas y carnes. Por otro lado, la menor disparidad de precios se encuentra en las conservas de pescado, un 42%, la leche, con un 38%, y el ya mencionado aceite de oliva.
Factores que influyen en el aumento del precio de los productos ecológicos
El estudio también proporciona pistas para entender por qué los productos ecológicos suelen ser más costosos. La inflación, la reduflación o inflación invisible, la percepción errónea de considerarlos productos de lujo, la falta de tiempo y la preocupación por la salud son factores que influyen en nuestras elecciones de compra.
Además, la proliferación de sellos y certificaciones, así como el riesgo de publicidad engañosa, hacen que sea un desafío orientarse hacia una cesta más sostenible. La sostenibilidad en el ámbito de la alimentación a menudo tiene sus obstáculos y el precio de las opciones ecológicas del supermercado unido al aumento de los precios en general, pone las cosas algo más difíciles. Una cosa está clara, más allá de su precio es la forma de consumo más recomendable y hacerlos más asequibles debe ser una prioridad en el mercado.