Cada comida del día debe estar adaptada a los hábitos, actividad y horarios que llevemos en nuestro día a día. Un correcta selección de los alimentos conseguirá que no obtengamos más nutrientes de los necesarios —y acumulemos peso— o menos de los que vamos a consumir —y nos sintamos habitualmente fatigados—.
La cena es una comida en la que más o menos todos podemos estar de acuerdo ya que la mayor parte de la gente, después de cenar, tiene poca actividad física o ninguna hasta que se va a dormir. Para mantener un buen peso y estado de forma física, un estudio de Harvard ha demostrado que lo mejor es hacer esta cena tres días en semana.
La importancia de la cena en las dietas de reducción de peso
La cena juega un papel crucial en las dietas saludables o para conseguir un peso con el que nos sintamos bien y en forma. Aunque a menudo se pasa por alto, una cena equilibrada puede marcar la diferencia en el éxito de una dieta. Durante la noche, el metabolismo tiende a disminuir su ritmo, lo que significa que el cuerpo tiene más probabilidades de almacenar calorías adicionales como grasa.
Al elegir opciones saludables y ligeras para la cena, podemos controlar la ingesta calórica y promover la quema de grasa durante el sueño. Optar por alimentos ricos en proteínas, verduras y granos integrales puede proporcionar nutrientes esenciales sin excesos calóricos. Además, una cena bien balanceada puede ayudar a mantener la sensación de saciedad y evitar los antojos un rato después de cenar.
El plato Harvard que te ayuda a estar en forma si se cena tres veces en semana
La hora a la que cenemos o que hayamos planificado con tiempo los alimentos y nutrientes que vamos a tomar son hábitos importantes en una dieta saludable que nos ayude a estar en forma. Pero si en este plan incluyes tres veces a la semana el «plato Harvard», los resultados pueden ser mucho mejores de lo que esperas.
El ‘plato Harvard’ no es un plato que deba comerse siempre de la misma manera, cumpliendo con instrucciones precisas como suele ocurrir en las dietas. Lo que ha propuesto el equipo de científicos de la prestigiosas Universidad, en realidad, es un plato tipo que sirva como guía para saber como debe ser tu cena esas tres noches de la semana.
¿Qué lleva el ‘plato Harvard’?
Para que la cena cumpla una buena función durante la noche y nos ayude mantener un buen peso y estado de forma saludable, la mitad del plato deben ser vegetales. Es preferible que sean variado o que se vayan alternando en los distintos días, ya que cada tipo de vegetal nos aporta beneficios particulares. Es importante también utilizar técnicas de cocción saludables como el horno, al vapor o a la plancha.
A este mitad de vegetales, debemos añadirle un cuarto de hidratos de carbono de absorción lenta. Estos pueden encontrarse en los cereales, pastas y panes integrales. El cuarto restante es para las proteínas. Procura no hacer un uso habitual de las carnes rojas y los embutidos —suelen ser procesados— y opta por pescados, huevos, aves, legumbres o proteína vegetal. Evita también las carnes procesadas como el beicon o el jamón york.
Puedes ir combinando estos grupos de alimentos de la manera que te apetezca, para que cenar tres veces en semana este plato saludable no signifique cenar tres noches lo mismo.