El cuidado de nuestra salud es algo esencial si queremos llegar de la mejor manera posible a nuestra etapa adulta, sobre todo teniendo en cuenta el estrés al que nuestra sociedad se ha visto sometida durante los últimos años. Y, para lograrlo, debemos tener una dieta equilibrada que acompañemos de la realización de ejercicio.
No obstante, también existen complementos alimenticios disponibles en el mercado que pueden ayudarnos a cuidar nuestra salud por la multitud de propiedades que tienen y hoy queremos presentarte uno de ellos: el kuzu.
Este producto supone una auténtica revolución pero, ¿sabes qué es el kuzu? ¿Cuáles son sus beneficios para la salud? Si no has oído ni tan siquiera nombrar este alimento no te preocupes, te lo vamos a contar todo a continuación.
¿Qué es el kuzu?
Antes de entrar en las propiedades que puede tener este alimento para nuestra salud, es importante que lo conozcamos más a fondo.
El kuzu es un polvo de almidón de color blanco que se extrae de las raíces de la planta leguminosa trepadora Pueraria lobata, originaria de Japón. De hecho, en este continente se trata de un complemento alimenticio que se ha utilizado en medicina durante muchos años, si bien es cierto que en otros países aún es relativamente desconocido.
No obstante, como vas a ver a continuación, este almidón tiene muchas ventajas para la salud que pueden hacer que te intereses por él. Toma nota.
4 beneficios del kuzu que te interesa conocer
Al igual que ocurre con muchos complementos alimenticios que provienen de raíces, como es el caso del ginseng, el kuzu se obtiene tras lavar, secar y moler las mismas. De esta forma conseguimos un polvo que luego se puede mezclar con agua para incluir en múltiples recetas.
Pero, en cualquier caso, sus beneficios para la salud son indiscutibles y te los vamos a explicar en detalle a continuación.
1. Mejora nuestro tránsito intestinal
Lo primero que debes saber es que este macronutriente puede ayudarnos a combatir ciertos problemas de nuestro tracto digestivo como por ejemplo el estreñimiento o la diarrea.
Esto es gracias a que cuenta con una alta cantidad de fibras solubles que hacen que nuestro sistema digestivo funcione de una forma mucho más eficaz. Pero no solo eso, también cuenta con ciertos compuestos prebióticos que incrementan la densidad de bacterias presentes en nuestro sistema digestivo, por lo que somos menos proclives a contraer distintos tipos de enfermedades.
En líneas generales, podemos decir que nos ayuda a mantener nuestra flora intestinal equilibrada de una manera muy sencilla.
2. Previene enfermedades y procesos inflamatorios
Por otro lado, el kuzu es un alimento que posee en su interior una gran cantidad de compuestos fitoquímicos, los cuales nos ayudan a prevenir el desarrollo de ciertas enfermedades. Esto se debe a que estos elementos son capaces de neutralizar la formación de los radicales libres que son los principales culpables del envejecimiento celular que suele dar lugar a la aparición de distintos tipos de afecciones.
Además, estos compuestos también previenen la aparición de otro tipo de procesos inflamatorios y hacen que nos encontremos mejor físicamente. Por eso se trata de un complemento alimenticio ideal para combinar con una dieta equilibrada y la práctica de ejercicio, elementos que si se combinan pueden asegurarnos tener una mejor condición física.
3. Combate el dolor de cabeza y el cansancio
Al igual que ocurre con otros alimentos de origen natural, el kuzu tiene fama de ser un alimento revitalizante que nos ayuda a recuperar los niveles de energía, por lo que podría ayudarnos a combatir la fatiga de una manera eficaz. Si bien es cierto que se trata de un aspecto que aún no ha sido comprobado científicamente.
Pero, además de esto, en la medicina tradicional china también se considera que este polvo puede ayudar a controlar y prevenir la aparición de dolores de cabeza. Algo que puede guardar relación con su capacidad para mejorar el flujo sanguíneo.
No obstante, en ambos casos se trata de aspectos que requieren de mucha más investigación antes de establecer conclusiones contundentes al respecto. Por lo que, por el momento, no podemos afirmar que esto sea totalmente verídico.
4. Cuida la salud de nuestro corazón
Finalmente, otra de las propiedades de este nutriente está relacionada con el cuidado de nuestro corazón y la prevención de afecciones relacionadas con el mismo, como puede ser el caso de los infartos.
Una de las propiedades más destacables del kuzu es, precisamente, que nos ayuda a dilatar las arterias y venas, por lo que la sangre fluye de una manera mucho más libre. Esto hace que nuestra presión arterial disminuya, con lo que se reduce la probabilidad de sufrir un ataque cardiaco.
Pero, además, también nos ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y el nivel de triglicéridos, dos problemas que también se relacionan directamente con las enfermedades coronarias. Todo esto lo convierte en uno de los grandes aliados de nuestro corazón.
Cuál es la mejor forma de tomar kuzu
Ahora que ya sabes más sobre qué es el kuzu y sus propiedades, ha llegado el momento de profundizar en cuál es la manera de consumirlo.
Como ya hemos visto más arriba, el kuzu es un ingrediente que puede agregarse a distintos tipos de recetas como sopas, guisos, etc. Debemos tener en cuenta que su sabor es neutro, por lo que no hay problema en incorporarlo en aquella receta que consideremos.
No obstante, si quieres sacarle el máximo partido a sus propiedades, también puedes tomarlo en solitario. La forma de hacerlo es muy sencilla:
- Coge una cucharada pequeña de yuzu en polvo y échala en un vaso de agua fría.
- Calienta el agua sin que llegue a hervir, esperando a que la mezcla espese por la consistencia de este polvo.
- Tómalo en caliente durante 3 veces al día, preferiblemente antes de las comidas.
Se trata de un alimento que no tiene sabor, por lo que no vas a tener problema a la hora de consumirlo, mientras que sí puede aportarte muchas cosas positivas en relación con el cuidado de tu salud. ¿A qué esperas para probarlo?