Cómo preparar Albóndigas de pollo y brócoli

Si quieres llevar a cabo una comida exitosa y que guste a todos por igual una apuesta magnifica son unas albóndigas. Estas son suaves, ricas y nutritivas además de sencillas de preparar, hoy conocerás cómo preparar Albóndigas de pollo y brócoli con una rica salsa de yogur para que puedas perfectamente involucrar esta deliciosa verdura a la alimentación familiar y disfrutar de comidas sanas y nutritivas.

Si bien es cierto que las albóndigas en su receta original están elaboradas a partir de carne de cerdo puedes llevar a cabo esta variante para aportar sabor y disfrutar de una carne favorable para toda la familia así como de diversas combinaciones aceptadas por esta receta. Así que manos a la obra.

Si dispones de poco tiempo para esta receta te recomiendo que cocines el brócoli en el microondas a temperatura máxima. Colócalo en trozos pequeños en un plato y tápalo, te aseguro que estará listo en solo 5 minutos.

Cómo preparar Albóndigas de pollo y brócoli

Ingredientes necesarios para las Albóndigas de pollo y brócoli

• 500 gramos de pollo picado
• 300 gramos de brócoli
• Pan rallado
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 2 huevos
• 1 pastilla de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• 1 yogur
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso para tus albóndigas de pollo y brócoli

1. Primeramente comienzas por limpiar muy bien el brócoli y por cortarlo finamente al igual que la cebolla y el puerro.
2. El brócoli puedes cocinarlo en agua hirviendo por unos 7 – 8 minutos a manera de blanquearlo, ya que luego finalizara su cocción en el horno.
3. En un bol de tamaño suficiente mezclas el pollo picado, el brócoli, las cebollas, el puerro, el pan rallado, los huevos batidos, la pastilla de caldo de pollo concentrado y la sal con la pimienta. Mientras vas precalentando el horno a 200° centígrados.
4. Forma bolas con la masa y la colocas en una fuente de horno previamente cubierta con papel de hornear, aquí debes de pintar las albóndigas con un poco de aceite de oliva y mantienes la cocción por un periodo de 15 minutos.
5. Mientras el horno hace su trabajo con las albóndigas puedes ir preparando la salsa mezclando el yogur, un poco de pimienta y aceite de oliva (con una cucharadita será suficiente).

Albóndigas deliciosas y nutritivas gracias al brócoli

Como has logrado verificar una receta sencilla, rápida y sumamente nutritiva que combina perfectamente bien la proteína animal con los vegetales y que puedes acompañar con tu aderezo o salsa preferida, una combinación que no te defraudara.

Puedes perfectamente servirlas para una comida o para una cena acompañada de infinidad de salsas cremosas de tu elección, también van muy bien con una salsa de tomate aderezada al curry y acompañar con unas batatas en cualquiera de sus innumerables presentaciones disponibles. Una receta deliciosa y repleta de sabor, energía y de los beneficios increíbles que mantiene el brócoli como un superalimento.