Arroz con leche cremoso

arroz con leche

Arroz con leche cremoso

Feliz fin de semana para tod@s!!! Un poquito frío pero que se puede esperar en esta época del año. Y quÉ mejor que quedarse en casita calentit@ haciendo un arroz con leche cremoso. 

Menudo exitazo con el último post!!! Así que me he decido poner otra receta de las de mi abuela. Un arroz con leche que es muy fácil de preparar porque lleva ingredientes que tienes por la cocina, porque vamos a ver ¿Quién no tiene arroz, leche, azúcar y poco más en su casa? todos esos ingredientes que utilizaban nuestras abuelas y que con muy poco hacían unos platos de lujo.

Y también me he dado cuenta que, en mi grupo de cocina del Facebook, que desde aquí te invito a participar, las recetas que más gustan son las de toda la vida. A mÍ la verdad que me encanta sorprender a mi familiar con un postre hecho por mÍ, que me cueste poco dinero y menos trabajo. A veces el éxito no está en el precio sino en la sencillez y el amor con que se hacen las cosas y lo mejor de todo son los halagos que te dan mientras se los comen.

Así que sigue leyendo que te voy a desvelar la receta perfecta para que te salga un arroz con leche casero de rechupete, también te voy a enseñar unos trucos y consejos que si los llevas a cabo te va a salir en su punto.

Vamos allá!!!

Ingredientes:

  • 200 gr de arroz
  • 1 litro de leche entera
  • 150 gr de azúcar
  • 30 gr de mantequilla
  • La corteza de un limón
  • 2 ramas de canela
  • Canela en polvo
arroz con leche

Ingredientes

Arroz con leche cremoso: videoreceta

Arroz con leche cremoso: paso a paso

  • Pon en una cacerola la leche a calentar con la piel del limón y las ramas de canela. Pon el fuego medio y le das unas vueltas.
  • Mientras, echas el arroz en un colador, lo lavas bajo el grifo de agua fría y debajo pones un recipiente para que controles el agua que va cayendo del arroz. En el momento que veas que el agua sale transparente cierras el grifo y dejas que se escurra bien.
  • Cuando la leche empiece a calentarse, agregas el azúcar y remueves hasta que se disuelva. En cuanto empiece a hervir, añades el arroz y vuelves a remover bien para que no se apelmace
arroz con leche
arroz con leche
arroz con leche
  • Pon el fuego bajo y dejas que cueza unos 35 minutos, al principio tienes que remover cada 5 minutos, pero cuando empiece a hincharse lo tienes que revolver con más frecuencia para que no se pegue.
  • Pasado ese tiempo y si el arroz está hecho, lo retiras del fuego, quitas la piel del limón y la canela.
  • Ahora añades la mantequilla cortada en dados y remueves bien hasta que se integre totalmente con el arroz.
  • Deja que repose 5 minutos y si ves que tiene mucha leche le puedes dejar más tiempo hasta que esté a tu gusto. Repártelo en recipientes y decóralo con canela.
arroz con leche
arroz con leche
arroz con leche

Mis trucos y consejos

  1. Usa leche entera fresca, que puedes encontrar en cualquier supermercado, para que quede más meloso.
  2. El arroz que da mejor resultado es el redondo de toda la vida.
  3. Ten en cuenta que cuando retires el arroz del fuego va a seguir absorbiendo leche así que es conveniente que tenga un poco de leche para que no se quede demasiado espeso y seco.
  4. Cuando cortes la piel del limón, ten cuidado en no quitar la parte blanca para que no amargue.
  5. Mientras se va enfriando sigue removiendo para que quede más sabroso.
arroz con leche

Resultado final

Y ya tienes listo tu arroz con leche cremoso para que lo disfrutes !!! Y ya sabes a preparar postres caseros y tradicionales como unos ricos buñuelos de viento o unas estupendas torrijas rellenas.

Nota: el precio es orientativo, todo depende del lugar al que vayas a comprar.

Visita más platos en mi blog Cocina fácil con Parmelia, seguro que te gustan y te llevarás una grata sorpresa.

Puedes seguir todos mis trabajos en mi Página de fans en Facebook, clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano. También te invito a mi grupo La cocina fácil de Parmelia en Facebook donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más. Y ya sabes, si te ha gustado esta receta la puedes compartir en tus redes sociales favoritas, en la parte de abajo de la página tienes distintos botones para hacerlo.

Y por si te interesa te dejo información sobre la historia del arroz.

Espero que te haya gustado este plato y lo preparares. Hasta el próximo post.

Más recetas interesantes

arroz con leche

Tarta de limón y merengue

arroz con leche

Arroz con verduras

Huevos rotos con chorizo

Rosquillas de anís y naranja

Lomo de cerdo al horno
0
40 minutos
0
0.40EUROS/PERSONA
0
Preparación: Fácil
0
4 persona
Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Arroz con leche cremoso
Publicada en:
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Valoración
41star1star1star1stargray Based on 68 Review(s)
By | 2017-12-27T03:02:23+00:00 enero 21st, 2017|Arroces y patatas, Cocina fácil con Parmelia, Postres y bebidas|4 Comments

About the Author:

Parmelia
Parme: El nombre es en honor a mi abuela, que fue la que me inculcó el amor por los fogones. Para mí fue la mejor cocinera del mundo. ¡Te quiero, abuela!

4 Comentarios

  1. Mary Carmen 30/01/2017 en 01:55 - Responder

    Me gusta mucho sus recetas

    • Parmelia
      Parmelia 30/01/2017 en 11:33 - Responder

      Gracias y espero que te gusten las que faltan por publicar!!!
      Besos

  2. lib215524 deysi matilde hernandez escobar 27/03/2017 en 21:01 - Responder

    Buenas tardes sus recetas son excelentes y faciles saludos desde Vzla .

    • Parmelia
      Parmelia 28/03/2017 en 14:46 - Responder

      Gracias, me encanta que te gusten mis recetas siempre procuro hacerlas lo más sencilla posibles sin quitarles sabor!!!
      Besos

Deje su comentario

*