Bechamel fácil, rápida y sin grumos

bechamel

Bechamel

¿Te has preguntado alguna vez cómo hacer una bechamel fácil, rápida y sin grumos? Pues aquí estoy yo para explicarte todos los secretos para que te salga a la primera y sin esfuerzo. Ya verás va a ser todo un éxito.

Si sigues todos los pasos que te indico más abajo te va a salir muy rica y sin un solo grumo, parece un milagro verdad, pero no es así es mucho más sencilla de lo que piensas. Ya verás como no vas a tener ni una complicación a la hora de preparar una rica bechamel para tus lasañas, canelones, croquetas, espinacas a la crema o para lo que más te guste.

Cómo te he dicho anteriormente esta salsa tiene unos pequeños truquitos ¿quieres conocerlos?

Ingredientes:

  • 1/2 litro de leche entera fría
  • 50 gr de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • Sal
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Ingredientes

Bechamel fácil, rápida y sin grumos: videoreceta

Bechamel fácil, rápida y sin grumos: paso a paso

  • Pon una cazuela o un cazo a fuego suave e introduces la mantequilla dentro. Cuando esté totalmente fundida agregas la harina y mezclas bien hasta que esté bien integrada.
  • Rehoga un poco. Ahora viertes la mitad de la leche poco a poco sin dejar de remover hasta conseguir una pasta homogénea.
  • Echas el resto de la leche de poquito a poquito sin dejar de remover. Añades la sal y cocina a fuego suave de 10 a 15 minutos.
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Mis trucos y consejos

  1. Cuanto más tiempo la cocines, más suave y sabrosa quedará.
  2. Puedes usar una varilla de batir en lugar de una cuchara o espátula.
  3. Si no la vas a usar en el momento, pásala a otro recipiente y la tapas con film transparente. El plástico tiene que estar en contacto con la masa para que no se haga costra.
  4. Puedes utilizar aceite en lugar de mantequilla.
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Resultado final

Ahora ya sabes cómo preparar tu bechamel fácil, rápida y sin grumos.

Nota: el precio es orientativo, todo depende del lugar al que vayas a comprar.

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Y por si te interesa te dejo información sobre la historia de esta salsa.

Hasta el próximo post.

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4 persona
Resumen
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Nombre de la receta
Bechamel fácil, rápida y sin grumos
Publicada en:
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Valoración
3.51star1star1star1stargray Based on 47 Review(s)
2018-11-07T17:20:35+00:00

About the Author:

Parme: El nombre es en honor a mi abuela, que fue la que me inculcó el amor por los fogones. Para mí fue la mejor cocinera del mundo. ¡Te quiero, abuela!

2 Comments

  1. Maria 07/03/2017 en 17:48 - Responder

    Me sirve esta bechamel para croquetas???

    • Parmelia 08/03/2017 en 19:42 - Responder

      Por supuesto, pruébala y ya verás como te van a quedar unas croquetas de escándalo!!!
      Besos

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