La calabaza es una fruta muy versรกtil que nos permite elaborar todo tipo de recetas, tanto saladas como dulces. Una de las mรกs ricas es el bizcocho de calabaza, ya que es bastante sencilla de preparar y es un postre exquisito.
Para los amantes de la calabaza, este dulce supone una de las mejores maneras de consumir este fruto, ya que no tienes ni que asarlo ni que cocerlo antes de su elaboraciรณn. Mรกs adelante, te contaremos todo lo que debes saber para que puedas preparar tรบ misma o tรบ mismo un delicioso bizcocho de calabaza. Seguro que te encantarรก.
Propiedades y beneficios de la fruta de Halloween
La calabaza es un alimento excepcional, pues es digestiva, tiene muy buen sabor, su aspecto es muy atractivo y estรก repleta de sustancias y elementos que aportan muchos beneficios a la salud. En primer lugar, presenta una gran riqueza vitamรญnica, especialmente de vitaminas A, C y E; pero tambiรฉn contiene vitaminas del complejo B. Entre sus minerales, destacan el fรณsforo, el potasio, el hierro, el magnesio y el cinc: componentes esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
La calabaza es una fruta muy baja en calorรญas, por lo que es ideal para todas aquellas personas que sigan una dieta para adelgazar. Ademรกs, tambiรฉn tiene un alto contenido en fibra, que hace que este alimento sea muy saciante. Por su composiciรณn y sus propiedades, su consumo puede resultar muy beneficioso, pues puede ayudar a prevenir muchos trastornos de salud de todo tipo: cardiovasculares, digestivos, respiratorios, oculares, etc. Dicho todo esto, te recomendamos comer calabaza mรกs a menudo.
Cรณmo preparar un bizcocho de calabaza
En este apartado, te explicaremos cรณmo preparar el tradicional. No tiene pรฉrdida: es muy fรกcil de preparar y el resultado final es realmente exquisito. Si quieres sorprender a tus invitados cuando les invites a tomar un cafรฉ a tu casa, te aconsejamos preparar este dulce. No se lo esperarรกn y les gustarรก mucho.
Ingredientes necesarios
- 300 gramos de calabaza (sin piel ni pepitas)
- 4 huevos enteros
- 250 gramos de azรบcar
- 75 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 300 gramos de harina
- 16 gramos de levadura quรญmica o impulsor
- 1 cucharadita de canela molida
- Media cucharadita de nuez moscada rallada
- Azรบcar glass (la justa para espolvorear)
Elaboraciรณn
Si sigues estos pasos bien, obtendrรกs un bizcocho de calabaza jugoso, suave y de un sabor magnรญfico:
- Primero debes preparar la calabaza. Quรญtale la piel, las pepitas y los filamentos interiores, hasta obtener unos 300 gramos de pulpa limpia. Una vez la tengas, rรกllala y resรฉrvala.
- Despuรฉs viene la preparaciรณn de la masa del bizcocho. Bate los huevos con el azรบcar hasta que se blanqueen, es decir, hasta que espumen y aumenten su volumen.
- Incorpora el aceite poco a poco a estos huevos blanqueados sin parar de batir. Aรฑade tambiรฉn la harina junto con la levadura, la canela y la nuez moscada y mezcla todo bien. Por รบltimo, incorpora la calabaza rallada y vuelve a mezclar todo. Importante: todo esto sin dejar de batir.
- Vierte esta mezcla en un molde tipo plum cake o uno preparado para bizcochos, y mรฉtelo en el horno, el cual debe estar precalentado a 180 grados centรญgrados, unos 35 minutos.
- Comprueba si estรก hecho introduciendo un mondadientes, una aguja o una brocheta. Si sale limpia, eso significa que el bizcocho estรก listo. Si no, hay que esperar mรกs.
- Cuando te asegures de que estรฉ terminado, sรกcalo del horno, deja que se enfrรญe y espolvorea un poco de azรบcar glass por encima para darle un toque mรกs dulzรณn. ยกQuรฉ aproveche!