Las cremas de zanahoria se han convertido en una opción sencilla, rápida y económica. Pero también es deliciosa y altamente nutritiva, por lo que su elaboración ha ganado popularidad en muchas cocinas. Es rica en potasio, calcio, hierro, yodo, fibras, hidratos carbono, vitamina C, fósforo y potasio.
Como has podido notar, hay muchas razones para el consumo frecuente de esta hortaliza. Pero su elaboración en cremas es una gran opción para cualquier persona, sobre todo porque la receta que te mostraremos a continuación requiere de 5 ingredientes esenciales fáciles de conseguir y muy asequibles.
¿Cómo preparar una deliciosa y nutritiva crema de zanahorias?
Si has llegado hasta aquí es porque estás interesado en la preparación de una crema a base de zanahorias. Y porque estamos aquí para ayudarte, te decimos cómo hacerla en sencillos pasos, tal y como explicamos recientemente cómo elaborar brócoli al vapor.
Ingredientes que vas a necesitar
- 1 kilogramo de zanahorias.
- 1 cubito de caldo de pollo para sazonar.
- 80 gramos de queso de panela – 1/4 de crema (puedes escoger la que más te gusta).
- 110 gramos de pepitas de calabaza.
- 1 cucharada de comino molido.
Para enaltecer la receta y mejorar su preparación, pudieras utilizar algunos ingredientes adicionales como:
- 1 diente de ajo.
- 1/4 de cebolla.
- Sal y pimiento.
Modo de preparación
Si ya cuentas con cada uno de los ingredientes, pon manos a la obra. Y para lograr un excelente resultado, tendrás que seguir este procedimiento paso a paso.
- Paso 1: Retira la cáscara de las zanahorias y lávalas con abundante agua para que queden bien limpias.
- Paso 2: Agrega las zanahorias en un recipiente con agua y déjalas que se cuezan. Retíralas cuando estén bastante suaves.
- Paso 3: Coloca dentro del vaso de la licuadora las zanahorias cocidas. Junto a ellas, 40 gramos de queso de panela, las semillas de calabaza, comino, cebolla, ajo, pimienta y sal al gusto.
- Paso 4: Licua todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea.
- Paso 5: Introduce la mezcla en otro recipiente, al que también agregarás un poco de aceite de oliva. Ahora puedes agregar el cubito de caldo de pollo para sazonar la crema, la cual tendrás que dejar en reposo por 15 minutos para que enfríe un poco.
- Paso 6: Ahora tendrás que servir, adornando el platillo con el resto de queso de panelas y las pepitas de calabaza. Este platillo se come caliente para disfrutar sobremanera de su sabor.
La crema de zanahorias es perfecta para cualquier persona, sobre todo para vegetarianos y veganos, quienes seguramente aprovecharán su exquisito sabor para dar un gusto al paladar.