Huevos al plato en microondas

Hoy le toca el turno a unos fáciles y rápidos huevos al plato en microondas, una receta con huevos muy tradicional en nuestras mesas pero, esta viene con un toque diferente ya que no se hacen al horno, porque teniendo un microondas ¿quién tiene ganas de encender el horno?

Hacía mucho tiempo que no preparaba unos huevos al plato en cazuela de barro con sus guisantes, chorizo, tomate… así que el otro día aproveche a cocinarlos y a subirlos para que disfrutes de una rica y nutritiva comida que tan solo te va a llevar 5 minutos en elaborarla.

Preparando esta receta te ahorrarás mucho tiempo en la cocina y no la pondrás patas arriba ya que solo necesitas un recipiente apto para microondas, una tabla para cortar los ingredientes y un cuchillito. Madre mía, no me digas que no te entran ganas de hacerlos pero ya.
Así, que si quieres un clásico de la cocina preparado en 5 minutos, sigue leyendo.

Videoreceta paso a paso

Ingredientes

2 huevos L
1 trocito de puerro o 1/2 cebolleta
1 chorizo
3 espárragos
200 ml de tomate frito
1 lata pequeña de guisantes
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Huevos al plato en microondas: paso a paso

1.- Lo primero es poner un chorrito de aceite en una cazuela de barro o en un recipiente apto para microondas. Solo tienes que poner un hilito ya que el chorizo va a sudar y va a soltar su propia grasita.
2.- Colocamos dentro el puerro cortado en rodajas finas y el chorizo también. Lo metemos dentro del microondas y lo cocinamos 1 minuto a máxima potencia.
3.- Mientras vas partiendo los espárragos en trocitos, desechando la parte final que es la más dura.
4.- Sacas la cazuela y pones los espárragos, la mitad de los guisantes muy escurridos, el tomate frito bien extendido y el resto de los guisantes. Lo calientas de 1 a 2 minutos según la potencia de cada microondas.
5.- Entre tanto, vas separando las claras de las yemas y poniendo cada cosa en un recipiente distinto. Este paso es muy importante si quieres que las yemas queden en su punto para mojar pan.

Preparación final

6.- Pones un pelín de pimienta recién molida y encima vuelcas las claras procurando que ocupen toda la superficie. Las calientas en 2 tandas de 30 segundos hasta que empiecen a cuajarse pero, no las hagas del todo.
7.- Cuando veas que las claras están cuajadas por el borde y crudas en el centro, colocas las yemas y les pones una pizca de sal.
8.- Por último, las cocinas 30 segundos y si ves que no están hechas, las sigues calentando en tandas de 10 segundos hasta que queden como más te gusten.

Mis trucos y consejos

También los puedes preparar el horno o en sartén.
También puedes usar salsa de tomate casera.
Les puedes añadir un poco de romero o tomillo.
Si quieres una comida completa los puedes acompañar de una buena ensalada o unas patatas fritas.

¡Mira que cosa más rica!