Pastel de pollo y verduras

pastel de pollo

¡Hola querido [email protected]! Para este fin de semana vengo con otra nueva receta. Pastel de pollo y verduras, una de esas comidas que te ayudaran a que a los niños y a los mayores que no les gusta la verdura se lo coman todo y no dejen ni las migas. Y yo me pregunto ¿a quién no le agrada un buen pastel de pollo gratinado al horno? creo que a [email protected] Y ahora que llega el frío y ves una fuente humeante encima de la mesa con un manjar como este seguro que te alegra el día y aportara a tu comida una calidez muy especial.
Además, esta receta es tan fácil de preparar que en un momento tienes lista una saludable cena. Y qué me dices si tienes visita, este es un plato de lujo a bajo coste que te hará quedar como una magnífica anfitriona y puedes hacer una buena limpieza del frigo.
Así que hoy te voy a explicar cómo hacer un pastel de pollo, aunque lleve ingredientes corrientitos, es una exquisitez al paladar, no manchas casi nada, lo puedes preparar con antelación y así tener tiempo libre para estar con todos. Ah, se me olvidaba, también le puedes incluir bacon, jamón york, salchichas, etc.
Como puedes ver todo son ventajas, ¿qué esperas para ponerte a cocinar una cosa tan rica como esta? Nota: en cuanto lo empecéis no vais a parar hasta que no quede ni la fuente!!!

Receta de Pastel de pollo y verduras: videoreceta

Ingredientes:

  • 350 gr de filetes de pollo
  • 6 lonchas de queso para fundir
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 350 ml de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

pastel de pollo

Receta paso a paso

Precalienta el horno a 220º C solo con el grill o la parte de arriba.
pastel de pollo
Pon una sartén con un poco de aceite y cuando esté caliente, saltea el pollo cortado en trocitos. Salpimienta y lo cocinas un poco a fuego medio. Cuando veas que está medio hecho lo retiras del fuego, lo escurres bien y lo reservas.
pastel de pollo
Coloca otra sartén en el fuego con más aceite e incorporas todas las verduras laminadas en trocitos. Echa sal y pimienta al gusto y lo rehogas unos 5 minutos a fuego medio.
pastel de pollo
Cuando veas que las verduras están medio cocidas, le agregas el pollo y le das unas pocas vueltas más.
pastel de pollo
Echa la mantequilla y la remueves bien hasta que se derrita toda.
pastel de pollo
Ahora pones la harina, la sofríes y la mezclas bien, para que no se hagan grumos y quede mejor la salsa. Vierte la leche y también la remueves.
pastel de pollo
Deja que se cocine unos 2 minutos sin dejar de revolver y rectifica de sal si es necesario.
pastel de pollo
Cuando la salsa haya espesado ya puedes retirarla del fuego y la dejas que se temple un poquito.
pastel de pollo
Pon el contenido de la sartén en una bandeja de horno, lo repartes uniformemente y lo cubres con las lonchas de queso.
pastel de pollo
Introduce la bandeja dentro del horno y lo gratinas aproximadamente 8 minutos, según el tipo de horno.
pastel de pollo
En el momento que el queso esté fundido y doradito ya está listo. Y a comer se ha dicho, buen provecho.
pastel de pollo

Como has podido comprobar, en unos pocos minutos y casi sin trabajo tienes un rico pastel de pollo y verduras que hará las delicias de todos en casa.

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Resumen
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Nombre de la receta
Pastel de pollo y verduras
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Tiempo de preparación
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3 comentarios en “Pastel de pollo y verduras”

  1. dezazu

    Madre mia que cosa mas buena!!besos

    1. Gracias amiga, es perfecto para los que no les gusten las verduras y encima es rápido y fácil!!!
      Besos.

  2. Tabata

    Buenísima receta.
    Me quedó exquisito
    Gracias por compartir tus recetas.

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