Para disfrutar del durazno o melocotón y conseguir hacerlo de una forma deliciosa y algo diferente nada mejor que la receta de brazo gitano de chocolate y melocotón. Una irresistible delicia que además te incluye todas las diversas propiedades medicinales del chocolate y del melocotón en un solo postre. Desde pocas grasas hasta ingentes cantidades de hierro y potasio esta receta te permite grandes aportes de agua y mejorar las condiciones generales de tu vista. Así que mira a continuación las instrucciones y disfruta de lo delicioso de su sabor y de sus beneficios como laxante, diurético, digestivo y de permitir una lucha constante contra las anemias.
Chocolate y melocotón, una combinación exitosa
Tanto el chocolate como el melocotón aportan vitaminas, minerales y una gran cantidad de elementos que efectivamente son de muchísima importancia, es bien sabido el apodo del melocotón (fruta de la inmortalidad) dadas sus elevadas características para entregar las mejores dosis de antioxidantes para que nuestro cuerpo logre eliminar los radicales libres que causan envejecimiento y destruyen las células.
Por su parte el chocolate es capaz de darte beneficios considerables al ser consumido, reforzando y añadiendo a nuestra dieta excelentes dosis de flavonoides que sin lugar a dudas son unos poderosos antioxidantes capaces de paralizar el estrés oxidativo al que están sometidas nuestras células y de funcionar como un sobresaliente modulador tanto de los procesos inflamatorios como de la producción plaquetaria.
Una receta que puedes preparar con todas las diversas variedades de melocotones existentes, desde los famosos melocotones de Viña, hasta los carnosos melocotones de calandra y sin despreciar a las nectarinas, una variedad sumamente colorida y muy gustosa.
Al combinarlos se presenta una oportunidad de oro para nuestro sistema inmune, sistema digestivo y sistema cardiovascular. Por solo nombrar algunos, y siendo perfecto para la salud de la piel y para los diabéticos al conseguir una regulación de los niveles de glucosa en sangre mediante los aportes de azúcares simples.
Aprende a preparar la receta ideal con estos saludables alimentos
Debes de tener en cierta consideración que esta receta está penada para un mínimo de unos 6 comensales por lo que podrás modificar las cantidades de los ingredientes y adaptarlas a tus personales necesidades.
Ingredientes para el bizcocho
- Media docena de huevos
- 150 gramos de azúcar
- 150 gramos de harina
- 2,5 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura el polvo (polvo de hornear)
Ingredientes para el relleno
- 400 mililitros de nata
- 4 o 5 melocotones frescos
- 100 gramos de leche condensada
- 1/2 vaso de agua
- 5 cucharadas de azúcar
Ingredientes para la cobertura
- 220 gramos de chocolate negro
- 50 gramos de mantequilla
Veamos el paso a paso para que no haya detalle que nos quede fuera de la comprensión. Aunque es una receta de suma facilidad es importante seguir al pie de la letra cada uno de los pasos establecidos para garantizar el mejor de los éxitos.
Prepara el bizcocho
- Emulsionar primeramente los huevos con el azúcar. Seguidamente se irá incorporando poco a poco la harina, el cacao y la levadura (todos estos ingredientes tamizados con anterioridad). Debes de tratar de unirlo con el máximo cuidado para evitar que se bajen los huevos.
- En una bandeja plana y previamente forrada con papel engrasado o parafinado distribuir esta mezcla y hornear a 180 ° por unos 5 o 6 minutos. De inmediato separar el bizcocho del papel y enrollar con la ayuda de un trapo.
Vamos con el relleno
- Al ser frescos los melocotones se deben de pelar y cocinar con el agua y el azúcar por unos 10 minutos, escúrrelos y pícalos. Se recomienda reservar el caldo resultante para darle un uso posterior como jarabe.
- Monta la nata hasta que agarre fortaleza y mezcla con la leche condenada, seguidamente agrega los melocotones.
Es hora de la cobertura
- Pica todo el chocolate y junto a la mantequilla y al baño maría deberás de fundirlos, no dejes de remover hasta que logres conseguir la consistencia de una salsa.
El montaje hará la verdadera diferencia
- Debes de desenrollar completamente el bizcocho y mojarlo con el jarabe (caldo).
- Luego rellenas con la mezcla de nata y lo vuelves a enrollar con sumo cuidado.
- Finalmente cubres con la cobertura caliente, permites que se enfríe y ya puedes servirlo.
Y sin lugar a dudas a disfrutar de esta maravillosa delicia súper gustosa y con todos los incontables beneficios que pueden ofrecerte sus 2 ingredientes principales como lo son el melocotón y el chocolate.