Es hora de la primera comida y no sabes que preparar, y te provoca comer algo dulce y delicioso, bueno te aconsejamos que elaborar unas tortitas de claras de huevos con fresas y sirope de vainilla, para que disfrutes de un desayuno, merienda o postre, en el cual podrás compartir con tus familiares y estamos seguros de que les encantara. ¡Que deliciosas son las tortillas acompañadas con sirope y frutas! Un platillo que llego para quedarse.
Este tipo de plato, además de ser delicioso es un poco más saludable, gracias a que en vez de emplear harina, utilizamos las claras, y en consecuencia sustituimos los hidratos por proteínas que son beneficiosas para nuestro cuerpo. Donde incluso a los deportistas se les recomiendan su consumo. Así que si quieres hacerlo en tu casa, toma nota, puesto que aquí te daremos a conocer la receta de tortillas de claras con fresa que te hará chuparte los dedos.
Receta de cocina: tortitas de claras con fresas y sirope de vainilla
En esta oportunidad vamos a descubrir unas tortitas que causarán sensación a todos los integrantes de tu mesa. Estas tortitas tienen un sabor y una textura espectacular. El secreto para que queden tan deliciosas es en que se monten bien las claras, trabajándolas siempre a temperatura ambiente y par que quede con mayor firmeza remuévelo con una pisca de sal.
Para el éxito de este rico postre es necesario contar con todos los elementos que te indicaremos a continuación:
Ingredientes necesarios para elaborar las tortitas
- Cuatro claras de huevo.
- 200 gramos de fresas.
- 50 gramos de avena molida.
- 1 vaina de vainilla.
- Mantequilla.
- 50 gramos de azúcar glas.
- 50 gramos de azúcar.
Preparación para realizar las tortitas de claras de huevos con fresas y sirope de vainilla
- Puedes comenzar haciendo el sirope, y para ello tienes que poner a cocer aproximadamente unos 3 minutos 50 ml de agua con el azúcar y la vaina de vainilla partida por la mitad.
- Al pasar ese tiempo y esté listo el sirope, sácalo y deja infusionar. Esperas a que se enfrié, y luego retiras el pedazo de vaina de vainilla.
- Es momento de montar las claras a punto de nieve firme. Para conseguirlo, emplea una varilla y realiza movimientos circulares de abajo hacia arriba. Una recomendación para que queden bien montadas, es más conveniente que estén en temperatura ambiente. Y al batirlas agrégale un poco de sal, con el propósito de que se queden bien firmes y esponjosas.
- Consigue un colador y pon a tamizar la avena y el azúcar glas colocándolas en un par de recipientes. Luego de ese proceso, agrega la avena y el azúcar glas a las claras de huevos cucharada por cucharada y con movimientos envolventes, con el objetivo de que no se baje el punto de nieve. Todo tiene que quedar bien integrado.
- Ahora hay que realizar las tortitas, para hacerlo, debes agarrar porciones de la masa y darle forma.
- Después de tenerlas hechas, colócalas en un sartén engrasado con mantequilla para dorarlas. Este proceso tienes que llevarlo a cabo en ambas caras y a fuego lento.
- Para culminar enjuaga unas fresas y las secas bien con papel de cocina, córtalas por la mitad. Luego sirve las tortitas y le colocas un poco de sirope de vainilla por encima y agregas los trozos de fresas y listo realizaste este delicioso platillo.
Estamos seguros que esta receta será de tu agrado, y podrás disfrutar y compartir de este riquísimo postre con tus amistades y familiares para pasar una tarde de merienda espectacular.
