Los deliciosos brotes del brĂ³coli producto de la siembra en tu jardĂn tambiĂ©n son increĂblemente buenos para ti, estamos hablando de la joya de la corona de la nutriciĂ³n. El tipo comĂºn de brĂ³coli que vemos en las tiendas de comestibles es el «brĂ³coli calabrese», el cual, plantado a mediados de primavera, produce grandes cogollos verdes sobre tallos gruesos.
Esta planta estĂ¡ estrechamente relacionada con la coliflor, el repollo y las coles de Bruselas. Es rica en vitaminas y minerales, asĂ como una buena fuente de vitamina A, potasio, Ă¡cido fĂ³lico, hierro y fibra. Los expertos en jardinerĂa aseguran que el brĂ³coli tarda mucho en madurar, asĂ que antes que nada ten paciencia. Pero, una vez que te animes al plantar brĂ³coli en tu huerto y coseches la cabeza principal de una planta, seguirĂ¡ produciendo brotes laterales mĂ¡s pequeños que podrĂ¡s disfrutar durante los prĂ³ximos meses.
¿CĂ³mo plantar brĂ³coli en casa?
Es importante que sepas que el brĂ³coli se debe plantar en un sitio que reciba pleno sol, es decir, de 6 a 8 horas de luz solar por dĂa. La falta de luz solar puede producir plantas delgadas, de tallos largos y cogollos mediocres. Planta en una cama de suelo hĂºmedo y fĂ©rtil que drene bien. Para aumentar la fertilidad antes de plantar, a principios de la primavera, trabaja en 2 a 4 pulgadas de compost rico en nutrientes o una capa delgada de estiĂ©rcol. El pH del suelo idealmente debe ser ligeramente Ă¡cido, entre 6,0 y 7,0.
Cuando sembrar brĂ³coli
El brĂ³coli es un cultivo de estaciĂ³n frĂa, por lo que debes comenzar a principios o mediados de primavera, dependiendo de su clima. Para un cultivo de principios de verano, o a mediados o finales de verano para un cultivo de otoño. Las altas temperaturas afectarĂ¡n el desarrollo de la cabeza del brĂ³coli, por lo que el objetivo es lograr que el brĂ³coli madure antes o despuĂ©s de las altas temperaturas esperadas.
Las semillas de brĂ³coli son capaces de germinar en temperaturas del suelo tan bajas como 4 °C, pero se prefiere un suelo mĂ¡s cĂ¡lido que acelerarĂ¡ en gran medida el desarrollo. Para las siembras de primavera, el brĂ³coli se puede comenzar a cultivar en interiores, en maceta o exteriores unas semanas antes de la fecha de la Ăºltima helada de primavera. Para las plantaciones de otoño, siembra las semillas al aire libre de 85 a 100 dĂas antes de la primera helada de otoño, cuando la temperatura del suelo y del ambiente sean altas.
CĂ³mo hacer la siembra de brĂ³coli
Si comienzas a sembrar al aire libre, planta las semillas a 2 cm de profundidad y a 6 cm de distancia. Una vez que las plĂ¡ntulas alcancen una altura de 5 a 9 pulgadas, adelĂ¡ntelas para que las plantas estĂ©n a una distancia de 20 a 50 cm.
Si comienzas a sembrar en el interior, debes plantar los trasplantes que tengan de 4 a 6 semanas (y que tengan 4 o 5 hojas) creciendo en maceta, al aire libre, con una separaciĂ³n de 20 a 50 pulgadas, en agujeros un poco mĂ¡s profundos que la profundidad del contenedor. Separa las hileras de brĂ³coli a un metro de distancia. Considera que un espaciado mĂ¡s cercano produce cabezas principales mĂ¡s pequeñas, pero mĂ¡s cabezas secundarias. No olvides regar bien en el momento de la siembra.