Los deliciosos brotes del brócoli producto de la siembra en tu jardín también son increíblemente buenos para ti, estamos hablando de la joya de la corona de la nutrición. El tipo común de brócoli que vemos en las tiendas de comestibles es el «brócoli calabrese», el cual, plantado a mediados de primavera, produce grandes cogollos verdes sobre tallos gruesos.
Esta planta está estrechamente relacionada con la coliflor, el repollo y las coles de Bruselas. Es rica en vitaminas y minerales, así como una buena fuente de vitamina A, potasio, ácido fólico, hierro y fibra. Los expertos en jardinería aseguran que el brócoli tarda mucho en madurar, así que antes que nada ten paciencia. Pero, una vez que te animes al plantar brócoli en tu huerto y coseches la cabeza principal de una planta, seguirá produciendo brotes laterales más pequeños que podrás disfrutar durante los próximos meses.
¿Cómo plantar brócoli en casa?
Es importante que sepas que el brócoli se debe plantar en un sitio que reciba pleno sol, es decir, de 6 a 8 horas de luz solar por día. La falta de luz solar puede producir plantas delgadas, de tallos largos y cogollos mediocres. Planta en una cama de suelo húmedo y fértil que drene bien. Para aumentar la fertilidad antes de plantar, a principios de la primavera, trabaja en 2 a 4 pulgadas de compost rico en nutrientes o una capa delgada de estiércol. El pH del suelo idealmente debe ser ligeramente ácido, entre 6,0 y 7,0.
Cuando sembrar brócoli
El brócoli es un cultivo de estación fría, por lo que debes comenzar a principios o mediados de primavera, dependiendo de su clima. Para un cultivo de principios de verano, o a mediados o finales de verano para un cultivo de otoño. Las altas temperaturas afectarán el desarrollo de la cabeza del brócoli, por lo que el objetivo es lograr que el brócoli madure antes o después de las altas temperaturas esperadas.
Las semillas de brócoli son capaces de germinar en temperaturas del suelo tan bajas como 4 °C, pero se prefiere un suelo más cálido que acelerará en gran medida el desarrollo. Para las siembras de primavera, el brócoli se puede comenzar a cultivar en interiores, en maceta o exteriores unas semanas antes de la fecha de la última helada de primavera. Para las plantaciones de otoño, siembra las semillas al aire libre de 85 a 100 días antes de la primera helada de otoño, cuando la temperatura del suelo y del ambiente sean altas.
Cómo hacer la siembra de brócoli
Si comienzas a sembrar al aire libre, planta las semillas a 2 cm de profundidad y a 6 cm de distancia. Una vez que las plántulas alcancen una altura de 5 a 9 pulgadas, adelántelas para que las plantas estén a una distancia de 20 a 50 cm.
Si comienzas a sembrar en el interior, debes plantar los trasplantes que tengan de 4 a 6 semanas (y que tengan 4 o 5 hojas) creciendo en maceta, al aire libre, con una separación de 20 a 50 pulgadas, en agujeros un poco más profundos que la profundidad del contenedor. Separa las hileras de brócoli a un metro de distancia. Considera que un espaciado más cercano produce cabezas principales más pequeñas, pero más cabezas secundarias. No olvides regar bien en el momento de la siembra.