La avena es un cereal de la familia de las gramíneas cuyas semillas son ricas en nutrientes. Seguro que conoces los típicos cereales de avena, que a veces vienen con frutas. Es uno de los alimentos más saludables, y por eso es muy recomendable incluirlo en tu dieta. Si quieres adelgazar, además, es perfecto. En este artículo, conocerás todos los beneficios que te aportará comer avena más a menudo. También te presentaremos ejemplos de recetas en las que este ingrediente es el protagonista, para darte algunas ideas.
Los beneficios que aporta la avena
Los copos de avena son deliciosos y muy nutritivos, y por eso se han convertido en poco tiempo en uno de los ingredientes más apreciados por los que siguen una dieta saludable, ya sea para adelgazar o para mantenerse sanos. Entre los beneficios que puede aportar a nuestra salud, encontramos los siguientes como los más destacables:
- Es rica en antioxidantes: las avenas son ricas en avenantramidas, un tipo de antioxidante que, según algunos estudios científicos, es muy beneficioso para el sistema cardiovascular. Además, combaten la oxidación celular y ayudan a reducir la irritación de la piel.
- Regula los niveles de azúcar: los betaglucanos que contiene la avena, al ser solubles en agua, forman un gel durante el proceso de digestión que hace que el vaciado del estómago y el paso de los azúcares a la sangre se produzcan con más lentitud. Esto logra que reducir los niveles de azúcar en sangre y a mejorar la respuesta insulínica. Por eso la avena es también muy recomendable para los que padecen diabetes tipo 2.
- Ayuda a reducir el colesterol: también gracias a los betaglucanos que contiene, la avena contribuye a reducir el colesterol malo, en parte reduciendo la absorción del colesterol que aportan otros alimentos. Por ende, es capaz de prevenir trastornos cardiovasculares.
- Mantiene tu peso a raya: consumir avena es saciante, por lo que ayuda a controlar la ingesta. Junto con otros beneficios que hemos analizado anteriormente, es evidente que es un ingrediente ideal en una dieta para perder peso. Además, la fibra que contiene ayuda a mejorar el estreñimiento.
- Es una fuente completa de nutrientes: la avena tiene una composición nutricional muy equilibrada. Es una buena fuente de carbohidratos y proteínas de calidad, además de que tiene un buen equilibrio de aminoácidos. También contiene muchos ácidos grasos insaturados, minerales, vitaminas…
- Puede actuar como diurético: puedes eliminar el exceso de líquido en el organismo tomando avena de manera regular, y de esta forma conseguirás un vientre más plano.
Formas de comer avena
En este apartado, te daremos algunos ejemplos de preparaciones y alimentos que contienen avena, y que por tanto te permitirán disfrutar de los innumerables beneficios que aporta este cereal a la salud:
- Batido de avena: solo tienes que añadir en una licuadora una manzana, un plátano, una pera, leche o yogur (lo que prefieras), junto a algunas cucharadas de avena y mezclar todo bien. Se puede beber en cualquier momento del día. Si quieres endulzar el batido, puedes echar un poco de azúcar.
- Galletas de avena: se pueden comprar ya hechas. Son una excelente opción para la merienda. Hay distintas variedades, como por ejemplo: galletas de avena con coco, con nueces, con almendras, con uvas pasas…
- Pan de avena: es un tipo de pan integral muy rico de sabor. Puedes añadirle canela y nuez moscada para potenciarlo todavía más, y colocar levadura para que crezca de tamaño en el horno. También le puedes incorporar otros ingredientes, como uvas pasas o chocolate.
- Un buen ingrediente para empanar: aunque no te lo hayas planteado nunca y te parezca increíble, la avena te puede servir para empanar un trozo de carne, una berenjena, un filete de pescado… Es mucho más sana que el pan rallado, por lo que te recomendamos probar esta técnica.
