¿Cuántos años más crees que vivirás si incluyes a tu dieta regular muchos vegetales? No lo sabemos con exactitud, pero los científicos han descubierto que comer hortalizas y verduras todos los días mejora las expectativas de vida. La razón es muy sencilla, ya que una pequeña porción reduce los riesgos de un ataque cardíaco, cáncer, ictus y muerte prematura.
Es que los vegetales que por lo general comes con regularidad cuentan con una serie de nutrientes como vitaminas, proteínas, carbohidratos y fibras que son indispensables para el correcto funcionamiento del organismo.
Las 8 razones por las que debes consumir vegetales
Hoy queremos compartir las principales 8 razones por las que los vegetales son indispensables para tu dieta. Como complemento, toma un nutritivo batido de kiwi y manzana para potenciar tu salud.
1. Son una importante fuente de antioxidantes
Los antioxidantes de los vegetales son importantísimos para la salud de tu cuerpo. Uno de sus principales beneficios es su capacidad para evitar el envejecimiento prematuro, pero también disminuye cualquier probabilidad de que aparezcan los tan temidos tumores cancerígenos.
Otra de las funciones de los antioxidantes es que cuida tanto tejidos como células del estrés oxidativo. Pero también se ha convertido en un elemento esencial para fortalecer las defensas, indispensable contra enfermedades virales e infecciones.
2. Cero colesterol y grasas saturadas
Si incluyes vegetales en tus comidas de todos los días, los niveles de colesterol en la sangre serán casi inexistentes. La razón es simple: vegetales, frutas y hortalizas contienen menor cantidad de grasas saturadas, por lo que su consumo es recomendado sobre todo para pacientes con diabetes.
Los riesgos de un ataque al corazón quedarán reducidos a cero, pues no habrá ninguna probabilidad de obstrucción de las arterias.
3. Aporta la mayor cantidad de carbohidratos, proteínas y fibras
Las vitaminas y minerales abundan en los vegetales que comes en ensaladas, sopas o cremas. Pero también contienen muchísimas proteínas, fibras y carbohidratos. Las papas, maíz, granos, lentejas y nueces son las principales fuentes de nutrientes esenciales para la salud del organismo.
4. Mejora la salud del estómago
Para fomentar la salud digestiva es necesario la producción de alunas enzimas, lo cual es posible tras el consumo de alimentos de origen vegetal. Pero además son capaces de conservar el correcto funcionamiento de las microbiotas y mantener los microorganismos en perfecto equilibrio.
5. El cuerpo se mantendrá hidratado
La mayoría de los vegetales está conformado por agua. Esta cualidad es sumamente importante, sobre todo en época de verano cuando el cuerpo necesita mantenerse hidratado. Además, al proporcionar grandes cantidades de agua al cuerpo, será mucho más fácil eliminar toxinas.
6. Los vegetales fortalecen tus huesos
Muchos tipos de vegetales, sobre todo los de hojas verdes son fuentes importantes de calcio, vitamina K y ácido fólico. Estos nutrientes son indispensable para el fortalecimiento de los huesos y dientes. Para mejorar la salud ósea con el consumo de hortalizas y verduras, incluye en tu dieta regular espinacas y col rizada.
7. Reduce el deterioro de las funciones cerebrales
Las legumbres también favorecen significativamente las funciones del cerebro, sobre todo en aquellas personas de avanzada edad. Además de eso, contribuyen al renovación de las células, lo que disminuye de manera considerable cualquier riesgo a las funciones cognitivas.
Las frutas y las verduras proporcionan las vitaminas A, C y E, las cuales, al igual que hierro, sodio y calcio, son capaces de proteger sobremanera el sistema neurológico.
8. Mejoran el estado de ánimo
La cantidad de serotonina que puede ofrecer una pequeña cantidad de vegetales es indispensable para mejorar el estado de ánimo de las personas. Por eso, es recomendable incluir frutas, verduras y hortalizas en su dieta regular. Los verás mucho más felices, asumiendo un comportamiento mucho más adecuado y mayor energía para enfrentar las actividades del día.