No hay nada mejor que empezar el día con un desayuno rico y sabroso acompañado de un café calentito, sobre todo en estos días fríos de invierno. Pero en muchas ocasiones la pereza o el creer que no tienes tiempo para cocinar puede más que disfrutar de un buen desayuno.
¿Y si te decimos que con solo 6 ingredientes y muy poco tiempo puedes tener listo un desayuno súper sabroso? Si te animas a probar, esta receta de magdalenas de nata hará que en pocos minutos puedas disfrutar de un alimento dulce, suave y esponjoso.
Receta de magdalenas de nata
Las magdalenas son un clásico del desayuno y la merienda en todo el mundo, debido a su textura esponjosa y a su tamaño, que puede comerse en pocos bocados.
Sin duda, una receta que no falta en muchos hogares. Si nunca has intentado hacer tus propias magdalenas caseras o te parece que es muy complicado, nada más lejos de la realidad. Sin mucho esfuerzo y en pocos minutos podrás disfrutar de unas magdalenas increíbles hechas por ti.
El secreto de esta receta está en un alimento: la nata fresca, que le dará un toque más cremoso a la textura de las magdalenas. Si no tienes en casa, puedes sustituirla por crema de leche o nata para montar; el resultado será muy parecido.
Ingredientes necesarios
- 1 taza de nata fresca
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
- 250 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura química
Elaboración
Preparar unas magdalenas de nata es una manera fácil y rápida de innovar en tu desayuno. Sigue estos pasos y verás como en pocos minutos tendrás listas unas magdalenas dulces y deliciosas:
- Engrasa un molde para magdalenas con un poco de mantequilla a temperatura ambiente. Si no tienes este tipo de molde, puedes usar papeles para magdalena directamente y hornearlos en la bandeja de tu horno.
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Con unas varillas, bate la nata fresca y el azúcar hasta que obtengas una mezcla homogénea y esponjosa. Sobre todo, asegúrate de que el azúcar se disuelve perfectamente, integrándose en la masa.
- Añade los huevos uno a uno y mezcla bien hasta que estén integrados en la masa.
- Añade las yemas una a una y bate bien para integrarlas.
- Tamiza la harina y la levadura química para que estos elementos no aporten grumos a la mezcla.
- Añade la harina y la levadura química a la masa húmeda y mezcla bien hasta crear una masa esponjosa e integrada.
- Vierte la masa en tus moldes, llenando cada hueco con la mitad de masa. De este modo, te asegurarás de que no se derramarán las magdalenas cuando suban al hornearse.
- Hornea a 180 grados durante 20 minutos. Para asegurarte que están listas puedes introducir un palillo en la masa: si no sale húmedo, tus magdalenas ya están terminadas.
- Desmolda las magdalenas, introdúcelas en papel para magdalena y déjalas reposar durante 30 minutos en una rejilla.
Magdalenas, un clásico en todo el mundo
Las magdalenas son un bollo dulce cuyo origen se sitúa en Francia y España. Sin embargo, unas y otras no tienen nada que ver: las magdalenas francesas son más planas y ovaladas que las españolas, que son más altas y esponjosas.
Aunque las magdalenas pueden ser parecidas a los cupcakes o a los muffins, los expertos en la materia dicen que nada tienen que ver unos con otros. Los muffins aparecieron en Londres alrededor del siglo XVIII y suelen estar rellenos con pepitas de chocolate, crema inglesa o fruta.
Esta versión cruzó el charco y se popularizó en Estados Unidos alrededor de los años 50′, cuando nacieron los cupcakes, la versión americana decorada con fondant que tan de moda estuvo hace unos años en España.