Han llegado para quedarse, o al menos eso parece. Las freidoras de aire son un electrodoméstico cada vez más común en nuestras cocinas. Se trata de un aparato que saca partido al aire caliente y sustituye el aceite para freír por este mecanismo que facilita el procesamiento y la cocción de los alimentos. Si bien todo el mundo los asocia a la fritura de patatas, así sin más, hay un mundo por explorar cuando hablamos de verduras y hortalizas.
Lo vegetal también se puede cocinar así en las freidoras de aire, también conocidas como airfryer. Es sencillo y a continuación te vamos a explicar el porqué. Se trata de una fórmula saludable y rápida de tener lista la comida, las verduras, algo a valorar teniendo en cuenta el ritmo de vida actual, sin parar, trabajando y sin poder cocinar de forma pausada y tranquila. Este aparato se va a convertir en tu imprescindible una vez aprendas a manipular los alimentos en ella y conozcas cuáles son mejor para utilizar.
Cómo cocinar verduras en la freidora de aire
Esta airfryer es una especie de horno de convección. Los alimentos, tanto las verduras y las hortalizas como otro tipo de productos y materias primas, se preparan gracias al trabajo del aire caliente que circula por el interior de la cesta que lleva el aparato. Lo que hace así la freidora de aire es dejarlos crujientes. Ojo, ¿eh? Que no se trata de cocinar al vapor, esa es otra fórmula. Con la freidora de aire consigues un crujiente delicioso que gusta bastante, ¡y sin aceites ni grasas!
Lo que hay que hacer es primero enjuagar bien las verduras. Después, toma los alimentos y quítales la piel si lo consideras necesario, si quieres, y después pásalos a la cesta de la airfryer. Obviamente debes saber qué raciones sí se recomienda cocinar con este aparato. Según el tamaño de la misma así será la cantidad que se cocina al momento y a la vez. Después están los tiempos y temperaturas, que varían según la materia prima que manejes.
Por lo general se suele recomendar poner este electrodoméstico a una temperatura de 200 grados. Unos siete minutos son necesarios, no más, y la verdura estará lista para tomarla. Deliciosa y crujiente. Gusta a grandes y pequeños, pues los niños son especialmente disfrutones cuando se trata de fritos y texturas de este tipo. Cuando estén listas las verduras con la freidora de aire, las sacas del aparato y las aliñas con aceite de oliva y sal. ¡Deliciosas!
Qué verduras se cocinan mejor en la freidora de aire
Dicho esto, toca pensar mejor qué verduras y hortalizas son las más recomendables para cocinar en este aparato. Hay varias opciones, desde luego, pues la despensa que tenemos por temporada es rica y variada. Maravillosa. Así que siempre presta atención a la materia prima estacional, lo que se va dando según los meses del año en los que nos encontremos, y toma nota porque seguro que podrás guisarla con tu airfryer con las ventajas que ello conlleva.
Zanahorias en la freidora de aire
Las zanahorias son magníficas para este menester. Las pelas y las cortas en gajos o bien en tiras finas y las pasas por la freidora de aire. Salen deliciosas. Tendrás una especie de chip saludable, unas zanahorias ricas y sin nada de aceite que tienes tanto a modo de snack o tentempié, que puedes llevarla en un tupper en el bolso o en una bolsita de autoconsumo, o bien como guarnición. Puedes usarlas para acompañar a algún plato.
Las zanahorias son alimentos especialmente recomendables para nuestra dieta. Bien en crudo, a bocados y para picar entre horas, o en ensaladas y en guisos, cocidas y cocinadas, ofrecen un magnífico sabor que la convierte en una de las mejores hortalizas que tenemos. Además, disponibles todo el año.
Pimientos de todos los colores
Así, tal cual. Otros de los alimentos que mejor partido ofrecen al utilizar un electrodoméstico de estas características son los pimientos de todos los colores. Los rojos, los verdes y los amarillo. Enjuágalos bien antes de utilizarlos y después solo debes pasarlo por la freidora de aire. Procura cortarlos en gajos para que sea a modo de snack saludable y verás lo deliciosos que están. Los pimientos son magníficos para poner a modo de aperitivo si tienes invitados en casa.
Las personas que tienen peques, esta es una magnífica opción de introducirles en determinados sabores, como este de los pimientos, un alimento con mucha personalidad y que no siempre gusta a todo el mundo. Con la airfryer consigues una textura crujiente y un sabor distinto que podría ser la puerta de entrada para que tus niños empiecen a valorar alimentos de este tipo.
Calabacín en airfryer
El calabacín es otro must de cualquier despensa. Para hacerlo a modo de puré, cocido en guisos o en menestras, acompañando a carnes y pescados. El calabacín es una auténtica maravilla, un producto delicioso que te va a encantar, seguro. El caso es que en la freidora de aceite también da un resultado magnífico. No lo dudes. Su resultado es una comida crujiente que es ideal para cualquier momento del día.
Otras verduras y hortalizas para la freidora de aire
Estas son apenas algunas sugerencias. La realidad es que hay infinidad de opciones para cocinar verduras y hortalizas en la freidora de aire. Junto a las zanahorias, los pimientos y los calabacines, tanto verdes como amarillos, están las cebollas. Otro alimento delicioso que ofrece magnífico resultado al cocinarlo en este aparato.
Junto a estos, los tomates y las habichuelas, el brócoli y otros productos y materias primas variadas y similares. Después está el condimentarlo. Con un toque de aceite de oliva virgen extra y con sal o bien con especias naturales, desde tomillo y orégano a albahaca. Tú decides en función de los gustos y preferencias que tengáis a la hora de comer y de sentaros a la mesa. La realidad es que nunca fue tan fácil y rápido cocinar una comida tan atractiva y crujiente.
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