La canela es una valiosa especia aromática ampliamente reconocida en todo el mundo por ser una potenciadora de sabor natural en la cocina, por su efecto afrodisíaco y por sus múltiples propiedades medicinales que van desde contribuir a los procesos digestivos a funcionar como antiinflamatoria, antioxidante, anticancerígena, antiséptica y antiparasitaria.
Estas bondades la han convertido en un ingrediente muy recomendado para proteger de enfermedades cardiovasculares, controlar la diabetes tipo 2 y favorecer a la pérdida de peso en dietas hipocalóricas. Puedes conseguirla en el supermercado en su estado natural de dos formas diferentes: en ramitas o molidas.
Es obtenida de la corteza del árbol Cinnamomum y su consumo en el ámbito gastronómico en general nace en la India hace un par de siglos. Hoy en día, por su sabor dulce, cálido y picoso, es popularmente usada para aromatizar y saborizar numerosas recetas culinarias, en repostería, preparar remedios caseros e incluso bebidas suaves y ligeras como infusiones o té de canela. Pero, ¿conoces cuáles son los efectos de tomar canela a diario? Más adelante te contamos los beneficios y contraindicaciones de su consumo excesivo y cuándo debería evitarse.
¿Qué beneficios aporta tomar canela a diario?
- Reduce los niveles de glucosa presente en la sangre gracias a que el cinnamtannin o compuesto B1 estimula los receptores de insulina, por ende, favoreciendo la capacidad celular de asimilar la glucosa.
- Favorece la pérdida de peso por sus efectos termogénicos y metabólicos que intensifican el gasto energético y la oxidación de la grasa.
- Mejora la digestión, alivia los gases, náuseas y acidez. Esto se debe a que contiene fibra, hierro y calcio, las cuales actúan sobre las sales biliares encargadas de solubilizar y eliminar los lípidos y vitaminas liposolubles del organismo, logrando así un eficaz proceso digestivo.
- Es una poderosa antioxidante natural, funcionando como un eficaz eliminador de radicales libres, anti-edad y un excelente aliado en el tratamiento del acné y hongos.
- Por ser fuente de calcio, también ayuda a fortalecer los huesos.
- Alivia el malestar menstrual, siendo el té de canela un efectivo remedio natural en para reducir los dolores.
- Contribuye a la reducción de infecciones. Esto gracias al cinamaldehído, un componente activo de la canela que combate infecciones fúngicas o causadas por bacterias.
Entonces, ¿es saludable tomar canela a diario?
La respuesta es: sí. Tomar té de canela todos los días y de forma moderada es favorable en múltiples aspectos, puesto que ayuda a controlar los niveles de glucosa y colesterol malo en la sangre. Asimismo, beneficia a la digestión, eliminan gases y flatulencias. Diariamente puedes tomar tres tazas (preferiblemente en ayunas o antes de cada comida).
Sin embargo, debes tener presente que el límite de consumo de canela es de 6 gramos al día por un período máximo de 6 semanas, teniendo que dejar de ingerirla al menos 1 o 2 meses para limpiar el cuerpo de sus efectos, así pues, se reducen riesgos de efectos secundarios como alergias, irritación en la piel, hipoglucemia o daño hepático en pacientes con problemas en el hígado.
Recuerda que el consumo excesivo de cualquier ingrediente genera contraindicaciones, en el caso de la canela, ingerirla en altas dosis puede causar calambres, somnolencia, incremento del ritmo cardíaco, malestar en el aparato digestivo, secreción nasal, lagrimal y sudoral.
¿Cómo preparar infusión o té de canela?
Para este procedimiento sumamente sencillo solo requieres 3 ingredientes esenciales: canela, claro está, agua y azúcar o endulzante al gusto. El proceso es el siguiente:
- Hierve agua durante unos minutos
- Introduce la canela (molida o en ramas)
- Deja reposar por 10 a 15 minutos.
- Endulzar con azúcar, edulcorante o miel (opcional).
¿Quiénes deben evitar consumir canela seguido?
Existen algunas excepciones en las que ciertas personas no deberían ingerir canela al menos de manera temporal. Se trata de las siguientes:
- Mujeres gestantes: esta especia cumple una función emenagoga, es decir, ayuda a la estimulación del flujo sanguíneo presente en la zona de la pelvis y útero haciendo que la menstruación sea un poco más abundante e interfiriendo directamente con el embarazo y ocasionando riesgo abortivo.
- Mujeres en periodo de lactancia: puede generar alergias al bebé.
- Personas con problemas cardíacos: la canela causa la aceleración del ritmo cardíaco, por este motivo, no es recomendable para pacientes que sufran afecciones relacionadas al corazón.
- Quienes sufran de enfermedades hepáticas, estomacales o intestinales como gastritis, puesto que puede tener un efecto irritante que termine complicando el estado.
- Pacientes que se encuentren realizando algún tratamiento con medicamentos o antibióticos.
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