cocina-facil-con-parmeliaHola, como ya habrás adivinado me llamo Parmelia, soy contable y me encanta la cocina desde que muy pequeña veía ensimismada guisar a mi madre y mi abuela. Por esta pasión que ellas me inculcaron y con mucho amor he creado este blog de cocina para poder transmitir todos estos conocimientos culinarios, de una manera muy fácil y conseguir que a tod@s os entusiasme la cocina como a mí.

Para lograrlo tengo un plan. Publicar todas las recetas que he heredado, muy sencillas de preparar en casa, con ingredientes que puedas encontrar en cualquier supermercado y sobretodo económicas.

¡Ojalá pueda contagiaros a través de mis platos la pasión que siento por la cocina!

Un abrazo a tod@s los cociner@s del mundo

julio 2017

Falafels con salsa de yogur

By | 2017-10-07T02:57:35+00:00 julio 8th, 2017|Aperitivos y entrantes, Cocina fácil con Parmelia, Legumbres|

Falafels con salsa de yogur Los Falafels con salsa de yogur se han extendido por todo el mundo y no me sorprende ya que son muy sabrosos, nutritivos, económicos y muy sencillos de preparar. Dependiendo del lugar donde se elaboren les suelen dar forma distintas, unos les dan la apariencia de croquetas, otros de [...]

octubre 2016

Alubias con almejas

By | 2017-07-17T20:37:26+00:00 octubre 12th, 2016|Cocina fácil con Parmelia, Legumbres, Pescados y mariscos|

Alubias con almejas Alubias con almejas Las alubias con almejas es un plato de la gastronomía asturiana mundialmente conocido, y no me extraña, porque cuando le pones unas buenas alubias blancas o unas fabes con unas estupendas almejas te sale un plato con un gustillo a mar que te sabe a gloria [...]

agosto 2016

Ensalada de garbanzos y pechuga de pavo

By | 2017-10-07T01:34:05+00:00 agosto 13th, 2016|Aperitivos y entrantes, Cocina fácil con Parmelia, Legumbres, Verduras y ensaladas|

Ensalada de garbanzos y pechuga de pavo Ensalada de garbanzos y pechuga de pavo ¡Cómo apetece las ensaladitas fresquitas en verano! ¿verdad? Son muy refrescantes y además sirven para compensar los excesos veraniegos de heladitos y ese constate salir a cenar y de terracitas con los amigos. Así que te propongo que hagas una rápida [...]

enero 2016

Cocido madrileño

By | 2017-07-17T20:38:01+00:00 enero 16th, 2016|Carnes, Cocina fácil con Parmelia, Legumbres, Sopas y cremas|

Cocido madrileño Cocido madrileño El cocido madrileño es un plato básico de la gastronomía de nuestro país que lo puedes degustar en cualquier momento del año, aunque cuando llega el frío su preparación es casi obligatoria porque es un plato tan sabroso como contundente. En él están representados todos los nutrientes energéticos [...]

diciembre 2015

Lentejas caseras

By | 2017-07-17T20:38:08+00:00 diciembre 5th, 2015|Cocina fácil con Parmelia, Legumbres|

Lentejas caseras Lentejas caseras Hoy vengo con la intención de animarte y enseñarte a preparar un plato clásico de toda la vida en nuestra mesa: lentejas caseras con chorizo. En invierno apetece platos de cuchara caseros que nos resguardan del frío. Esas comidas tan buenas que nos preparaban nuestras madres o nuestras abuelas. [...]