Se acerca la primavera y las plantas y arboles frutales preparan sus flores para llenar de colores alegres y una amplia variedad de verdura y frutas de temporada nuestra dieta.
Los colores de las frutas indican distintas cualidades nutritivas y esta época del año es especialmente variada, por lo que podemos conseguir una alimentación más completa. Además, el coste de producción de la fruta de temporada es más bajo y eso también se nota en nuestro bolsillo.
Los mejores alimentos de la primavera
La primavera es la época más abundante en productos de la tierra. Las frutas y verduras tienen un gran protagonismo en las opciones de alimentación de las próximas semanas y eso se nota nada más entrar en el supermercado o en la fruterÃa.
En las verduras, estamos en la temporada de las berenjenas, las espinacas, los puerros, los espárragos y la patata nueva. En las frutas, la llegada del sol es ideal para los cÃtricos como el limón o la naranja. Además, estamos en plena temporada de fresas. Pero también en los próximos dÃas comenzaremos a ver llegar el melón, la papaya, el mango, los arándanos o las frambuesas. Una variedad propia de los coloridos climas tropicales.
Cuidar tu salud gracias a una alimentación completa
Aunque la fruta y la verdura forman una parte esencial de una alimentación equilibrada, para que esta sea completa es necesario cuidar que se obtienen todos lo nutrientes que nuestro cuerpo necesita y saber ajustar las proporciones. Para ello es fundamental una dieta variada que, además, disfrutaremos con la comida.
Para conseguirlo, debemos integrar en nuestra dieta todos lo grupos de alimentos. No pueden faltar las verduras de hoja verde, como las acelgas, que son una estupenda fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. Los pescados y las carnes también deben estar presente en nuestra alimentación para obtener proteÃnas calidad, asà como los carbohidratos complejos, que podemos comer a través de cereales como el arroz integral o la quinoa.
Los frutos secos y el aceite de oliva son un gran complemento para nuestra alimentación, ya que aportan grasas saludables como el omega-3.
Consumir alimentos de temporada es bueno para tu salud y la de tu bolsillo
Consumir alimentos de temporada suele suponer una reducción de lo que gastamos en nuestra visita al supermercado debido principalmente a que su producción, al no necesitar artificios tecnológicos y al no necesitar grandes gastos de transporte, es menos costosa.
A una cesta de la compra rica en productos de temporada podemos añadir una buena organización para hacer el uso más rentable posible de nuestros alimentos. Planificar nuestras comidas nos ayuda a comprar exactamente lo que necesitamos, evita el desperdicio de alimentos y, al final, se traduce en un ahorro a final de mes.
Por otra parte, la revista Nutrition & Diabetes publicó un estudio en 2019 en el que se mostraba cómo la planificación de comidas puede ser una herramienta efectiva para mejorar la calidad de la dieta y reducir la obesidad. Después de un plan de comidas de 12 semanas, los participante lograron una mayor pérdida de peso  y una mejora en la calidad de la dieta.