Hoy vengo con todo un clásico de la cocina navideña, cóctel de marisco con langostinos. Este plato es una receta fácil, rápida y resulta perfecta tanto como entrante o primer plato para tus menús de Navidad y Nochevieja.
Este cóctel de marisco con salsa rosa no es nada pesado, se sirve frío y gusta mucho a todos. En su elaboración puedes poner muchos ingredientes como gambas, cigalas, bogavantes, piña, aguacate, manzana, naranja… Yo te voy a enseñar el que hemos hecho toda la vida en mi casa, pero echa tu imaginación a volar y combina los ingredientes como más te guste.
Si te decides por preparar esta receta de cóctel de marisco te aseguro que no hace falta ser todo un chef para quedar de lujo en tus celebraciones porque es tan sencilla y rápida que en unos minutos la tienes preparada.
Vídeo Receta de un Cóctel de marisco con langostinos
Ingredientes:
- 12 langostinos
- 6 palitos de cangrejo
- Lechuga
- Salsa rosa
Receta por pasos:
Pela los langostinos dejando 4 con cola para decorar. Si usas langostinos frescos los puedes cocer en agua con sal como 1 minuto o 1 minuto y medio hasta que cambien de color y enseguida los sacas.
Corta en rodajitas los palitos de cangrejo, procurando que no se rompan, y los langostinos retirando la parte del principio. Reserva.
Lava la lechuga, córtala por la mitad a lo largo y la picas en juliana.
En el recipiente que lo vayas a servir pon una base de lechuga, encima otra de palitos de cangrejo, cubre con salsa rosa o mayonesa, coloca otra de langostinos y por último lo riegas con un poquito más de salsa.
Y por último te toca decorarlo. Coloca un par de langostinos con cola en el borde de la copa, media rodaja de naranja y otra media de lima en el lado contrario al de los langostinos.
Has visto que rico y que fácil es de elaborar este cóctel de marisco. Si te gustan los entrantes de marisco te recomiendo que veas este recopilatorio de Recetas de marisco fáciles y originales para Navidad.
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