Los profesionales de la salud advierten, desde siempre, que el desayuno es la comida más importante del día, por lo que debe llevar, al menos, el 25 % de las calorías diarias del ser humano. Dejar el desayuno a un lado puede causar la falta de concentración y el bajo rendimiento físico e intelectual de una persona. Los niños suelen ser los más afectados, ya que se encuentran en pleno proceso de desarrollo.
Despertar cada mañana implica iniciar el día con el tiempo justo entre llegar a tiempo al trabajo, a la escuela de los hijos y por supuesto, muchos no cuentan con minutos extras para preparar un desayuno fácil y delicioso, No obstante, existen alternativas para no salir de casa sin consumir los alimentos más importantes para tener la energía necesaria el resto del día.
Qué desayunos puedes preparar en las mañanas
Sin importar lo rápido que pase la mañana, debes dedicar un tiempo apropiado al desayuno. Lo ideal es no salir de casa sin comer una buena porción de alimentos de calidad, cargados de nutrientes, vitaminas y minerales. Con estos desayunos fáciles de hacer no existen excusas para saltarte esta comida.
1. Tostadas de pan con queso para untar
Comienza con tostar las rebanadas de pan. Luego, trocea medio tomate, medio aguacate, una tarra pequeña de queso fresco y algunos trozos de jamón York. Mezcla todo y procese a servir sobre las tostadas. Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva. Acompaña esta comida con jugo natural.
2. Cazuelas de jamón con huevo
Coloca algunas rebanas de jamón en moldes para cupcakes. Sobre ellas, vierte una cucharada de salsa y luego suelta un huevo encima de cada rebanada. Usa hojas de albahaca en cada porción. Llévalas al horno precalentado a 180° C por unos 10 minutos o hasta lograr la cocción deseada. Acompaña con palitos de pan.
3. Yogur natural con frutas
En un bol sirve yogur natural hasta cubrir la mitad. Pica trozos no muy grandes de fresas, mandarina, manzana, banana y cualquier otra fruta que desees. Añade un poco más de yogur y decora con cereales o más frutas.
4. Tortilla española
Calienta un poco de aceite en una sartén para sofreír brócoli, coliflor, zanahoria y cilantro, hasta que estén suaves y firmes. Procede a espolvorear queso panela rallado. Puedes sazonar con sal y pimienta. Baja la llama al mínimo. Mientras tanto, bate 8 huevos con 1/4 de taza de leche y misma cantidad de crema. Vierte en el sartén de los vegetales, tapa y deja cocinar hasta cuajar. Pica en porciones iguales y sirve.
5. Porrige con frutas
En una olla sirve 250 ml de leche, lleva al fuego hasta que hierva. Añade unas cuatro o cinco cucharadas soperas de copos de avena. Deja cocinar por dos minutos mientras vas removiendo. Cuando la mezcla esté grumosa, apaga y deja reposar. Al pasar los minutos puedes agregar trozos de tus frutas favoritas y un toque de canela.
6. Sándwich caprese
Primero prepara un pesto calentando un poco de aceite de oliva y sírvelo junto a unas hojas de albahaca, queso parmesano rallado, piñones, ajo, sal y pimienta, en la licuadora, procesa y reserva. Asa dos jitomates con un poco de aceite de oliva. Tuesta rebanas de pan y unta pesto en uno de los lados de cada rebanada, sobre el pesto coloca algunas rebanadas de jitomate, queso mozzarella y lechuga. Sirve y disfruta.
7. Molletes con pimientos
Usa una taza de queso mascarpone y mezcla con media taza de crema para batir. Tuesta los panes y saltea algunos ejotes y pimientos con aceite de oliva. Cubre los panes con el queso y las verduras. Por último, añade espinaca y pimienta.
Razones por las que no debes salir de casa sin desayunar
Mientras duermes el cuerpo transita por un ayuno, así que al despertar requiere de una buena carga de nutrientes que le permitan activarse para comenzar a trabajar. Es importante no salir de casa sin desayunar porque la primera comida del día fomenta el mayor consumo de vitaminas y minerales.
También contribuye a un buen desarrollo físico, además de promover el desarrollo físico y funcionamiento mental. Desayunar disminuye el riesgo de diabetes, pues ayuda a controlar la glucosa. Mejora la concentración y la memoria, siendo especialmente beneficioso para los niños y adolescentes.
Con el desayuno el metabolismo se mantiene activo. Se reduce el estrés y la ansiedad, sobre todo en personas con días cargados de tareas y trabajos. En definitiva, el organismo requiere de una buena alimentación cada mañana, no solo para mantenerte saludable sino para tener mayor rendimiento durante el día.