La ensaladilla vegana es capaz de proporcionarte una alternativa excelente para los regímenes alimenticios que necesitan nutrirse de los vegetales, así mismo es perfecta para las dietas veganas y vegetarianas y para ofrecerte un gran mezcla de sabores con una sana alimentación. Esta mezcla de vegetales muchas veces recibe el nombre de menestra de verduras, logrando entregarte en conjunto unos 120 mg de potasio capaces de mantener tus músculos en perfecto estado y 13 mg de vitamina C para un efecto potenciador de tu sistema inmune, además de ser un alimento con buenas dosis de fibra para un efecto saciante y reductor del peso corporal.
En esta oportunidad la Mansión de las Ideas tiene la receta de pan pita con ensaladilla vegana que te nutrirá de modo óptimo mientras lograr una genial regularización de todos los procesos intestinales gracias a que el pan contiene cereal y vitamina B9 (107 mg) para la producción de glóbulos rojos. Así que prepara tus ganas de cocinar y consigue los ingredientes que se detallan a continuación y sigue el paso a paso para que logres una receta que funcionara muy bien como un alimento magnífico para satisfacer las necesidades nutricionales de los desayunos o de las meriendas.
Receta de pan pita de ensaladilla vegana
La ensaladilla vegana puedes adaptarla fácilmente a tus necesidades personales, muchos incluyen mayonesa y otros hasta setas de temporada, estas puedes adquirirlas en formato congelado en el supermercado de confianza o simplemente conseguir los vegetales frescos y prepararla a tu entero gusto. Recuerda que esta combinación de vegetales es una rica fuente de fibra, minerales y de vitaminas; con el beneficio adicional de carecer de grasas y de ser un alimento hipocalórico y para entretenerte y darte muchas opciones puedes visitar la sección de recetas fáciles donde existe variedad para todos los gustos.
Ingredientes para esta receta saludable
- Pan pita integral: 6 unidades.
- Menestra de verduras: 1 taza.
- Garbanzos cocidos: 1 taza.
- Guisantes tiernos: 120 gramos.
- Tomates: 1 unidad.
- Germinado de alfalfa: 1 taza.
- Aguacate maduro: 1 unidad.
- Leche: 120 mililitros (la de tu preferencia).
- Zumo de limón: 2 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
Proceso de elaboración del pan pita con ensalada de verduras
Para proporcionar nutrientes y beneficios adicionales en la prevención de enfermedades cardiovasculares se ha incluido una crema de aguacate, como la perfecta acompañante de este pan pita relleno de ensaladilla de vegetales, un resultado que es mucho más saludable que la mayonesa o que las muchas salsas comerciales disponibles.
- Comienza abriendo el aguacate y extrayendo el hueso. Dispones de la pulpa en una licuadora junto al zumo de limón y un toque de sal. Procesas todos estos ingredientes mientras van añadiendo la leche en un fino chorrito, hasta que logres obtener una salsa emulsionada. Una vez finalizada la elaboración de la salsa la reservas en la nevera para que finalice alcanzando el espesor y el cuerpo deseado mediante la temperatura baja.
- Llevas una sartén a fuego medio y cuando este caliente doras el pan pita sin incluir aceite. Una vez listos los retiras, los abres y los reservas.
- En un bol colocas las legumbres y las verduras y las mezclas muy bien. Luego agregas la crema de aguacate sobre todos estos ingredientes y con la ayuda de un par de tenedores mezclas muy bien, recuerda que es importante que la salsa (crema) pueda impregnar cada uno de los trozos de verduras y de las legumbres.
- Salpimientas a tu gusto y en caso de haber trozos grandes de verduras puedes picarlos o simplemente los aplastas con el tenedor.
- Lavas el tomate y lo cortas en finas lonjas, y procedes al proceso de rellenar los panes pita con la ensaladilla.
- Untas los panes pita en su zona interna con la ensaladilla y agregas un par de lonjas de tomate y finalizas el relleno con los brotes o germinados de alfalfa, evitando que estos se derramen o se salgan del sándwich.
La crema de aguacate puedes sustituirla por mayonesa vegetal, esta puedes prepararla en casa o adquirirla en el hipermercado y disfrutar de escoger entre una gran cantidad de posibles versiones y variantes, así como de diversos sabores e ingredientes adicionales.
La ensaladilla de vegetales: el relleno perfecto
La ensaladilla de vegetales en sus 2 versiones más representativas (rusa y griega) es perfecta para la temporada veraniega, es empleada en muchas tapas y por supuesto te permite aumentar el consumo de vegetales saludables, además te permite ser consumida sin necesidad de acompañantes, mientras te entrega una multitud de beneficios tanto para una alimentación saludable como para lograr una dieta preventiva de muchas enfermedades.
Prepárala siguiendo las instrucciones que se te acaban de ofrecer y llena de salud a toda tu familia, manteniendo la plena certeza de ser un alimento que te ayudara de modo directo en la pérdida de peso y en adquirir una excelente cantidad de vitaminas y minerales para apuntalar tu dieta hacia la salud y la nutrición desde un punto de vista muy sano y saludable, gracias a estos ingredientes que no te aportan ningún tipo de grasas ni colesterol.
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