Todos los hogares tienen una serie de alimentos que son los imprescindibles de su compra o lo que nunca puede faltarles en la despensa o la nevera segĂșn el plan de alimentaciĂłn y lo que se suela comer en cada casa.
La OrganizaciĂłn Mundial de la Salud (OMS) tambiĂ©n tiene su lista de superalimentos imprescindibles, que siempre deberĂamos tener a mano en una alimentaciĂłn completa y equilibrada.
De todo un poco en los alimentos imprescindibles de la OMS
Una alimentaciĂłn completa, es decir, con la cantidad adecuada de cada nutriente que el organismo necesita, debe contener una porciĂłn de cada grupo de alimentos saludables.
En la recomendaciĂłn de la OMS, ademĂĄs de la insistencia del organismo en el consumo de frutas y verduras, encontramos algunos tipos de pescado, legumbres, cereales o frutos secos, entre los alimentos que siempre debemos tener en casa o en nuestro plan semanal de comidas.
Estos son los ocho alimentos que siempre deberĂamos tener en casa
La OMS recuerda que una alimentaciĂłn completa pasa por incluir varios grupos de alimentos, ya que por muy saludable que sea un alimento o superalimento, no existen «alimentos mĂĄgicos», todos necesitan ser complementados o incluidos entre otros. La primera recomendaciĂłn, ahora que llega el buen tiempo, es el pescado azul. AtĂșn, caballa, salmĂłn… este tipo de pescado es rico en grasas saludables como el omega 3, que interviene en la regulaciĂłn de los niveles de colesterol y por lo tanto ayuda a prevenir contra enfermedades cardiovasculares.
La OMS y varios nutricionistas coinciden en una guarniciĂłn de verduras y, una de ellas, el brĂłcoli, estĂĄ entre los siete alimentos que siempre debes incluir en tu dieta. El brĂłcoli es rico principalmente en potasio, que ayuda a la funciĂłn de los nervios y a la contracciĂłn de los mĂșsculos y a que su ritmo cardiaco se mantenga constante, y hierro, responsable de la  fabricaciĂłn de la hemoglobina, una proteĂna de los glĂłbulos rojos que transporta el oxĂgeno de los pulmones a distintas partes del cuerpo, y mioglobina, que suministra oxĂgeno a los mĂșsculos.
De la huerta, tomate natural y frutos rojos
AdemĂĄs del brĂłcoli, entre los productos vegetales esenciales para la OMS se encuentran el tomate natural y los frutos rojos. Los tomates son muy ricos en antioxidantes, por lo que tienen un «efecto antiedad» que previene de la apariciĂłn de los radicales libres âcĂ©lulas cuya mutaciĂłn es responsable de la apariciĂłn de cĂĄncer y otras enfermedades.
Por su parte, los frutos rojos son ricos en nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo como vitaminas C, B y E, y minerales como el potasio. el hierro o el calcio. Aunque ademĂĄs de los frutos rojos, siempre es recomendable consumir fruta de temporada.
Fuentes de energĂa
Contar con alimentos que nos aporten energĂa sin tener que recurrir a azĂșcares y otros nutrientes con algunos efectos adversos es siempre una ventaja para nuestra alimentaciĂłn. Los frutos secos, en concreto nueces y almendras, se han convertido en un fijo en las dietas para deportistas debido a que aportan una gran cantidad de energĂa de manera muy saludable. Un puñado a media mañana es todo lo que necesitas para recargar las pilas.
Por otra parte, el cacao puro en polvo, ese que tiene un gusto mĂĄs amargo que dulce, es una potente fuente de energĂa gracias a su contenido en cafeĂna, proteĂnas, pocos azĂșcares, fibra, vitaminas y minerales (rico en magnesio). AdemĂĄs es antioxidante reduce la hipertensiĂłn por su contenido en polifenoles.
Otra fuente de energĂa con un alto poder saciante son los cereales de tipo integral como los copos de avena o el arroz integral. AdemĂĄs se trata de alimentos ricos en fibra, lo que nos ayudarĂĄ a sentirnos mejor ya que es esencial para el correcto funcionamiento del intestino, evitando el malestar abdominal y los problemas de estreñimiento.
El aceite de oliva ya estĂĄ en todas las dietas saludables
El Ășltimo superalimento de los siete que siempre debemos tener en casa es el aceite de oliva. La OMS sitĂșa a la dieta mediterrĂĄnea entre las mĂĄs saludables del mundo, si no la que mĂĄs, debido a sus productos frescos como frutas, verduras y pescado.
Si hay un alimento icĂłnico de nuestra dieta es el aceite de oliva y no podĂa faltar en esta lista. La OMS destaca su aporte vitamĂnico y de antioxidantes como los betacarotenos, y señala a este alimento como el responsable de la alta esperanza de vida de los paĂses que lo integran en su dieta como España o Italia.
La prĂłxima vez que hagas tu lista de la compra, puedes seguir dejando tus propios imprescindibles, pero es muy recomendable empezar a hacer un hueco para una alimentaciĂłn como la OMS manda.