El jamón ibérico se obtiene de los cerdos de raza ibérica, como su propio nombre indica, y es uno de los embutidos de mayor calidad que podemos comprar. En España se suele servir en ocasiones especiales como la Navidad, pues no es muy barato. Sin embargo, los grandes almacenes El Corte Inglés venden un fantástico jamón ibérico a buen precio que te invitamos a descubrir.
La calidad del jamón ibérico depende de la calidad de vida de los cerdos de los que se obtiene. La ganadería extensiva es la que obtiene los mejores productos cárnicos, y con este tipo de jamón no es ninguna excepción. A continuación, te contamos todos los detalles acerca de dos de los mejores jamones ibéricos de El Corte Inglés, que por supuesto cumple con estos requisitos.
El jamón ibérico Esenciaúnica de COVAP, a la venta en el Corte Inglés
Se trata de un jamón de bellota 100% ibérico, la máxima categoría o estándar de calidad que existe según la Clasificación Oficial de Ibéricos, que procede de cerdos que, evidentemente, son de raza ibérica. Esta raza es única y auténtica de la Península, y se alimenta con total libertad en las dehesas, que es su hábitat natural. Además, este jamón ha sido sometido a un proceso muy largo de envejecimiento (36 meses) en las bodegas naturales de COVAP. Este proceso garantiza un excelente sabor e intenso aroma.
COVAP son las siglas de Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches, y es una empresa cooperativa cuya sede central se encuentra en Pozoblanco, un pequeño pueblo de Córdoba. Fue fundada en el año 1959, y desde entonces ha estado produciendo embutido de primera calidad que luego se distribuye por toda España e incluso se exporta en el extranjero. El Corte Inglés es una de las muchas compañías que venden sus productos. Esta pata de jamón en concreto, que es una pieza de 6,7 kilos, cuesta 399 euros, pero actualmente vale 100 euros menos, por lo que te recomendamos encarecidamente aprovechar la ocasión. ¡Una ganga así no es tan común! ¡Solo se queda en 299 euros! ¿No es alucinante?
El jamón de cebo ibérico Julián Martín
Este embutido, también de buenísima calidad, está disponible en los grandes almacenes el Corte Inglés, al igual que el que ya hemos analizado. Se trata de una pata de jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica que pesa 8 kilos en total. Viene de Guijuelo (Salamanca), lugar de donde provienen varios de los mejores jamones de toda España. Entre las sensaciones que promete, asegura que disfrutarás de un sabor fino y persistente en el paladar.
Este jamón tiene una maduración de no menos de dos años y una forma bastante estilizada. Destaca por ser jugoso, suave y de tener lonchas fibrosas con veteado, un distintivo de calidad tratándose de un embutido de estas características. Por último, esta pieza de embutido de primera te costará solo 149 euros con la rebaja que se le ha aplicado recientemente. ¡Toma ventaja de esta gran oportunidad, antes de que desaparezca del catálogo!
Otro jamón de cebo ibérico, esta vez del Corte Inglés
En El Corte Inglés, si no tiene marca, se deduce que es un producto de la propia compañía. Este jamón, al igual que el de Julián Martín, es un delicioso jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica. La pieza pesa 7 kilos en total, por lo que tendrás embutido de alta calidad para todas las Navidades. Lo que más destacamos de este jamón es su intenso sabor, que estamos seguros de que te adiccionará.
Si quieres adquirir un buen jamón ibérico para sorprender a tus invitados en la cena de Nochebuena, en fin de año o en cualquier otra ocasión especial, esta opción es de las mejores por su increíble relación calidad-precio. Después de habérsele aplicado un descuento por el Viernes Negro, vale solo 99 euros, cuando antes valía 139. ¡Aprovecha la ocasión y hazte con esta deliciosa pata de cerdo 50% ibérico!
Cómo saber si un jamón ibérico como este de El Corte Inglés es bueno
Hay que fijarse en varios detalles, como por ejemplo en el color de la carne. El jamón serrano tiene un tono rojo pálido tirando hacia un color rosado, pero el color del ibérico es un rojo más intenso. También hay que fijarse en el precio, ya que el jamón ibérico es más caro que el serrano. Además, la elaboración del jamón ibérico es mucho más artesanal y normalmente se cura en secaderos 100% naturales. Hay muchas más formas de identificar un buen jamón ibérico, y te animamos a descubrirlos en este otro artículo.