Si algo bueno tiene, cuando hablamos de alimentos, vivir en España, eso es sin duda su maravillosa dieta Mediterránea. La variedad de alimentos frescos abarca prácticamente todos los grupos de nutrientes y un sinfín de sabores y eso se nota en nuestro hábitos a la hora de comer.
Sin ir más lejos, y según han informado desde la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) el informe más reciente publicado por Freshfel, mientras que el consumo de frutas y verduras en Europa continúa en aumento, la mayoría de los países aún no alcanza la cantidad diaria recomendada por la OMS —400 g por persona—, algo de lo que solo la población española se salva.
España es el país con mayor consumo de fruta y verduras
Al contrario que nuestros vecinos en Europa, la OCU destaca que España es uno de los países que supera este mínimo. Ya en 2021, la media de consumo de frutas y verduras alcanzando fue de 416 gramos por persona al día.
Esto coloca a la población española entre los siete países que más fruta y verdura incluye en sus dieta habitual, aunque, hay que decirlo, superamos el mínimo a lo justo. con un aprobado justo.
La OCU recuerda la importancia de aprovechar el acceso que tenemos a alimentos hortofrutícolas
El pilar fundamental para una dieta saludable, tal y como recoge la OCU, radica en la inclusión de productos hortofrutícolas. Estos alimentos no solo nos ayudan a mantener una alimentación baja en grasas saturadas, sino que también nos proporcionan una abundante fuente de vitaminas. Además, al optar por productos de temporada, podremos disfrutar de un sabor más auténtico y fresco.
Al momento de preparar nuestros platos, es crucial incluir frutas y verduras de temporada para obtener el máximo beneficio nutricional. Además, estos productos permiten elaborar recetas más sencillas además de económicas, gracias a la cercanía de estos alimentos.
Conservar la fruta y la verdura adecuadamente forma parte de una buena alimentación
La OCU también nos recuerda que la conservación adecuada de los alimentos frescos como la fruta y la verdura es esencial para conservar todas su cualidades nutricionales y sensitivas para que podamos disfrutar de una alimentación saludable y deliciosa. Por ello una vez que llevamos estos alimentos a casa, es esencial saber si debemos refrigerarlos o mantenerlos a temperatura ambiente en la despensa.
Para ello, existen trucos sencillos para mantener su frescura, como guardarlos en bolsas de plástico perforadas o almacenarlos en los cajones menos fríos de la nevera. Pero para salir de dudas y minimizar riesgos no hay nada mejor que consumir las frutas cuanto antes, ya que con el tiempo van perdiendo sus propiedades nutricionales. Las frutas y verduras son un tesoro nutricional que tenemos muy a mano y debemos incluir en nuestra dieta diaria. Su consumo nos garantiza una vida más sabrosa, saludable y llena de vitalidad.