Las conservas son un alimento muy práctico para tener en la despensa, ya que se pueden utilizar tanto en recetas como para bocadillos y sándwiches o un picoteo rápido.
Las de atún son unas de las más consumidas, ya que es una forma económica de tomar los nutrientes habituales de este pescado. Po estos motivos, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha llevado a cabo un estudio para saber cuál es el mejor atún en aceite conservado en lata que podemos comprar en el supermercado.
El atún en lata es un alimento económico y nutritivo
El atún en lata podemos encontrarlo conservado en tres tipos de líquidos: al natural, que es una mezcla de agua y sal, en aceite de girasol o en aceite de oliva. En cada gama existen varias marcas y precios, que pueden adaptarse a tu bolsillo o a tu presupuesto mensual para el supermercado.
En los tres casos son alimentos muy recomendables dentro de una dieta equilibrada, ya que, al igual que el atún fresco, aporta los nutrientes principales del pescado azul. Especialmente, omega-3, un ácido graso muy eficaz para reducir y controlar los niveles de colesterol malo.
Un estudio de la OCU encuentra el mejor atún en lata que puedes comprar
De los tres tipos de atún en lata, la OCU ha centrado su estudio en los que están conservados en aceite de oliva y en aceite de girasol. Según explica la plataforma dedicada a defender los derechos de los consumidores, «a pesar de que la inflación ha provocado un ligero descenso en el número de ventas, sigue siendo la conserva de pescado más consumida en los hogares españoles». El estudio ha analizado 32 muestras de latas de atún claro en aceite —oliva y girasol— y, salvando las diferencias, la lectura es positiva en cuanto a la calidad general del atún en lata que comemos habitualmente.
¿Cuáles son las mejores latas de atún?
Los factores principales que la OCU ha tenido en cuenta para valorar las latas de atún del estudio han sido un etiquetado completo, con información nutricional y de elaboración útil para los consumidores y que no muestren defectos en el envase que pudiera afectar al producto. También la cantidad de sal o que la lata esté bien llena del alimento y que tenga buen aspecto. Y, por supuesto, además de estos aspectos, digamos, visibles, hubo una cata para valorar aromas, textura, sabor, etc.
Pero, sin duda, el precio es lo que acabo decidiendo qué atún es el mejor que puedes comprar en el supermercado, porque si bien en los precios —se compararon los precios por kilo para salvar las diferencias en los envases de cada marca— pueden darse grandes diferencias, en la calidad no hay ningún motivo para que esto sea así, ya que tras el análisis se comprobó que todos presentaban más o menos las mismas condiciones.
Así, en el caso de las latas de atún en aceite de oliva, los precios de las 19 marcas de atún analizadas variaban desde 11,39 euros/kg hasta los 42,95 euros/kg. Las propuestas más económicas son aquellas situadas por debajo de 15 euros el kilo, y ahí es donde la OCU tiene claro que dos marcas blancas son la compra maestra en latas de atún: sal de plata, la marca de Aldi, y el atún Hacendado, la popular marca de Mercadona.