En los dos últimos años y, especialmente durante el último, hemos visto cómo los precios de los alimentos básicos se han disparado en una subida a la que todavía no le vemos el final.
En un estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) para encontrar los supermercados con la compra más económica, un dato revelador ha llamado la atención sobre el resto en el estudio: a la sombra del encarecimiento del aceite de oliva, es otro alimento el que más ha subido de precio.
El aumento del precio de los alimentos básicos
El 2023 ha sido testigo de un aumento exponencial en el Índice de Precios al Consumidor (IPC), que ha ejercido una presión financiera significativa sobre los hogares españoles. Los consumidores se han visto enfrentados a etiquetas de precio desorbitadas. Una de las más polémicas han sido los 8 euros por litro de aceite de oliva o el precio sin precedentes de una docena de huevos.
Además, el desabastecimiento de frutas, como melones y sandías en julio, ha añadido más desafíos a los consumidores. Esta creciente lista de productos con precios descontrolados ha suscitado la preocupación de la población.
El estudio de la OCU buscaba los supermercados con la compra más económica
Es en este contexto que la OCU, una organización dedicada a proteger los derechos de los consumidores y combatir los abusos de las multinacionales, se ha convertido en una fuente confiable de información. Es habitual que la OCU publique estudios en los que muestra a los consumidores los mejores y peores productos de supermercados, o en qué supermercados unos productos resultan más económicos que en otros. Estos son consultados por miles de españoles en busca de orientación sobre sus compras diarias. En el último, la OCU elabora un informe con los supermercados más asequibles de 2023, para ayudar a los consumidores a ahorrar un promedio de 1.056 euros al año.
El precio del azúcar ha llamado la atención de los investigadores de la OCU
Sin embargo, lo que más llama la atención en este informe es la revelación sobre cuál es el producto que más ha aumentado de precio este año. A pesar de las expectativas de que el aceite de oliva lideraría la lista de productos con aumentos significativos debido a su elevada visibilidad en los medios y sus altos precios en las cadenas de supermercados, este producto ni siquiera está entre los cinco primeros.
Para sorpresa de todos, la OCU informa que el azúcar se ha convertido en el alimento que ha liderado en silencio el aumento de precios en el supermercado, registrando un impresionante incremento del 66%. Esta sorprendente revelación demuestra que, en muchos casos, los productos básicos y aparentemente simples pueden verse afectados por aumentos drásticos que impactan directamente en los bolsillos de los consumidores.
Según la OCU, hay muchos más productos que se han encarecido
Otros alimentos que han tenido un aumento de precio mayor que el aceite de oliva La OCU señala que «nueve de cada diez productos incluidos en nuestras cestas han aumentado su precio con respecto al año anterior». Además del azúcar, otros alimentos han tenido un gran aumento de precio que supera al del aceite de oliva. La leche condensada también se ha visto afectada, ocupando el segundo lugar con un aumento del 61%.
El informe también destaca los preocupantes aumentos en el precio de algunas hortalizas, como las cebollas, con un 40% de aumento, y las zanahorias, con un 56%. A pesar de estas alzas, se registraron pocas disminuciones en los precios, destacando las del aceite de girasol y los plátanos, que habían experimentado aumentos significativos el año anterior debido a causas extraordinarias.
El otro alimento que supera al aceite de oliva en aumento de precio durante 2023, según la OCU, es, además de los cuatro mencionados hasta ahora —azúcar, leche condensada, zanahorias y cebollas—, el arroz, con un incremento del 36%. Hasta el sexto puesto de la lista no nos encontramos con el 21% de aumento del aceite de oliva virgen extra.
Los estudios de la OCU ayudan a tomar decisiones para ahorrar en la compra
Este aumento de precios generalizado, y en particular el sorprendente aumento del azúcar, subraya la necesidad de que los consumidores estén más atentos que nunca a sus compras diarias y busquen maneras de ahorrar en un momento en que la inflación está afectando a todos los aspectos de la vida cotidiana. La OCU sigue comprometida con su misión de proporcionar información útil y ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas para afrontar la subida continuada de precios en el supermercado.