Pasar un tiempo fuera de tu país de origen puede para explorar otras partes del mundo y sumergirte en sus diferentes culturas puede ser una experiencia de lo más enriquecedora, pero, dependiendo del lugar que elijas y lo que allí llamen «alimento» también puede ser todo un suplicio gastronómico.
Entre los países con peor fama culinaria están los de procedencia sajona, como el mismo Reino Unido o los Estados Unidos, empeñados en hacer de su gastronomía típica un pastiche de todo lo más grasiento que se coma en cualquier parte del planeta. Es en esos lugares en los que puede pasarte lo que esta española subió a su cuenta de Tik Tok tras comprar un jamón serrano en Estados Unidos.
Si vives fuera de España, lo que más echas de menos es comer jamón serrano
Y si hay un alimento que se alza como un embajador insuperable de la gastronomía española, ese es indudablemente el jamón serrano. Cuando vivimos lejos de España, en lugares tan diversos como Estados Unidos, Canadá, Rusia o Japón, añorar la cocina de casa y los platos y productos típicos se convierte en un acompañante constante.
Se nota hasta en el aceite de oliva que encuentras en el supermercado. Así que cómo no iba a notar la falta de jamón, un alimento que protagoniza la mayoría de los envíos que los padres hacen a sus hijos cuando estos están pasando un tiempo en el extranjero.
El jamón estadounidense que esta española no pudo resistirse a probar
La anécdota que nos trae a hablar de esta realidad sobre el jamón y la comida de casa tuvo lugar en una familia española que pasaba unos días en Estados Unidos. La familia de Marta, que así se llama la chica que subió su experiencia a su cuenta de Tik Tok, que acumula más 134.000 seguidores, adquirió un paquete de lonchas de auténtico jamón serrano. «No prosciutto italiano, ese no nos gusta. Jamón made in Spain», decía en el vídeo. Al caer la noche no pudo evitar abrir el paquete mientras su familia dormía y darse el gusto que tanto esperaba.
La emoción en su rostro fue instantánea, casi palpable, al punto de que su reacción fue digna de compartir: «Está delicioso. Es como si estuviera filmando uno de esos videos cuando llegaba a casa a las 7 de la mañana, muriendo de hambre, pero mejor». Para redondear este tapeo clandestino, Marta decidió complementar su festín con unas almendras, recreando un pequeño banquete personal a la española. «Cariño, por ti, España», proclamó con una sonrisa y una notable expresión de placer en su cara.
¿Es posible encontrar un jamón serrano decente en Estados Unidos?
Aunque no estemos acostumbrados a ver raciones de jamón serrano en las películas americanas, más dadas a las hamburguesas, las pizzas y los perritos calientes, lo cierto es que encontrar jamón serrano de calidad en Estados Unidos no es algo especialmente difícil ni tiene porque resultar prohibitivamente caro.
Si buscamos jamones ibéricos, sí nos encontraremos con los precios altos propio de estos jamones a los que habría que sumarle el coste de la importación y el extra de exclusividad de un producto así en Estados Unidos. Sin embargo, los norteamericanos cuentan con su propia producción de jamón serrano. De hecho, parte del jamón que consumimos en España, sobre todo los 50% ibéricos, completan la parte no ibérica con un cruce de cerdo Duroc, una raza que se cría para jamón serrano en Estados Unidos.