Tener una correcta alimentación conlleva incluir dentro de nuestra dieta todo tipo de alimentos entre los que se incluyen verduras, frutas, legumbres, hidratos de carbono y, por supuesto, proteínas.
Pero, en muchas ocasiones, nuestro desconocimiento sobre la categoría de los alimentos hace que hagamos un uso inadecuado de los mismos. Y es que, algunos alimentos que pensamos que pertenecen a una categoría, realmente pueden formar parte de otra en base a su origen.
Este es el caso de los guisantes, un alimento que siempre se ha englobado dentro de las verduras aunque realmente no pertenece a las mismas. Si quieres descubrir qué tipo de alimentos son los guisantes te aconsejamos que sigas leyendo porque te lo vamos a contar a continuación.
Guisantes: ¿a qué categoría de alimentos pertenecen?
Seguro que los guisantes han formado parte más de una vez del menú de tu casa, y es que pueden utilizarse para múltiples recetas como los guisantes con jamón, en guisos, como parte de una menestra de verduras, etc. Es decir, tienen una gran versatilidad que hace que sean un alimento al que se recurre de manera muy habitual en la cocina.
Pero, ¿sabías que realmente los guisantes son una legumbre? Sí, puede que esta información te sorprenda pero lo cierto es que pertenecen a la familia de las leguminosas. De hecho, sus propiedades y su composición nutricional son muy similares a las del resto de las legumbres que podemos encontrar como por ejemplo las judías o los garbanzos.
Teniendo, en este sentido, un alto contenido de proteína vegetal, hidratos de carbonos, minerales, fibra y otra serie de vitaminas. Algo que hace que sean una legumbre muy beneficiosa para nuestra salud.
3 propiedades de los guisantes que debes conocer
Como acabas de ver, los guisantes son una legumbre cuyas propiedades son muy interesantes para la salud. Pero existen 3 beneficios que es importante destacar y que vamos a conocer a continuación.
¡Toma nota!
1. Fortalecen nuestros huesos
Esto se debe a que contienen calcio, uno de los minerales que nos ayuda a fortalecer tanto nuestros huesos como nuestros dientes.
Pero también son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso ya que contienen magnesio y potasio, dos de los elementos que hacen que el mismo funcione correctamente al mejorar la transmisión de los impulsos nerviosos.
2. Nos ayudan a adelgazar
Los guisantes tienen un contenido muy bajo en azúcar por lo que son ideales para las personas que sufran diabetes o tengan riesgo de sufrirla. Pero además poseen muy poco contenido calórico por lo que pueden incorporarse en cualquier dieta de adelgazamiento cuyo objetivo sea la pérdida de peso.
Sin embargo a la vez son muy ricos en proteínas, las cuáles son necesarias para el buen desarrollo muscular. Por eso es importante incorporarlos en nuestra dieta si estamos realizando ejercicio con el objetivo de aumentar la masa muscular.
3. Nos ayuda a regular el tránsito intestinal
Finalmente también es importante destacar que los guisantes tienen un alto contenido en fibra por lo que nos ayudan a mejorar el tránsito intestinal favoreciendo el movimiento de los mismos y evitando así diversos problemas como puede ser el caso del estreñimiento.
Como ves existen muchas razones por las cuáles es recomendable consumir esta legumbre e incluirla con regularidad dentro de nuestra dieta.