Más que una simple bebida, un smoothie hoy en dÃa es un complemento de la alimentación que puede ser consumido a cualquier hora y en cualquier ocasión; especialmente si se trata de un smoothie de chocolate, uno de los más placenteros de tomar y que ofrece un sin fin de vitaminas.
Lamentablemente el chocolate, un producto que proviene del cacao, ha sido satanizado, considerándolo como el enemigo por excelencia de la vida sana.
Sin embargo, gracias a la ciencia actualmente se sabe que además de delicioso ofrece muchos beneficios para la salud.
Aunque la presentación más popular del chocolate es en postres, como esta mousse de chocolate, hay toda clase de recetas de smoothies saludables que pueden ser integradas a la vida diaria y sin miedo a ganar un par de kilitos.
Valor nutricional
El chocolate proviene del cacao y tiene un montón de beneficios. El más sonado de ellos es su valor nutricional. Con un smoothie de chocolate puede lograr la integración de grasas saturadas, proteÃnas y vitaminas como la A; una de las más importantes para el organismo.
Asimismo podrá obtener una buena dosis de B-carotenos, vitamina E, K y minerales como el calcio. Por si fuera poco, un smoothie de chocolate es fuente de cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, selenio, potasio, sodio y zinc.
Beneficios de tomar un smoothie de chocolate
La primera ventaja de un smoothie de chocolate que no se puede ignorar es que mejora la salud cardiovascular, ya que logra promover el flujo sanguÃneo gracias a su potente valor nutricional.
Adicionalmente acelera el sistema nervioso central, logrando que los músculos cardÃacos lleven a cabo su labor en el ritmo correcto.
Si de bienestar emocional se trata, con un buen smoothie de chocolate podrá disminuir el estrés, alcanzar la sensación de relajación y hasta sentirse más feliz.
De igual forma aumenta el colesterol bueno y disminuye los niveles del colesterol malo en el organismo; siendo este último el primer causante de enfermedades cardÃacas.
Gracias a su alto contenido de cafeÃna, teobromina y antioxidantes puede evitar enfermedades cerebrales como el alzheimer y la demencia senil.
Su piel también podrá obtener beneficios con este smoothie, debido a que posee compuestos bioactivos importantes que forman un escudo protector en la piel contra los rayos UV del sol.
Finalmente hay que acotar que si está en un dieta de pérdida de peso, el chocolate le ayudará a calmar la ansiedad y el hambre alocada gracias a su efecto saciante.
Con que chocolates puedes preparar tu smoothie
Blanco
Es la especie que menos cacao tiene y en su lugar está compuesto por azúcar y grasa vegetal.
Con leche
Como su nombre lo indica es una mezcla de cacao con leche y un toque de azúcar, aunque la cantidad de este último varÃa de acuerdo a la marca.
Rosado
Es la novedad de la industria chocolatera y contiene generalmente 47% de cacao, leche y azúcar. Respecto al color que le da nombre, este no es artificial.
Para ello se emplea la variedad de grano de cacao Ruby y su sabor recuerda a los frutos rojos.
Medio amargo
Su concentración de cacao varÃa entre el 40% y el 50%, tiene poca manteca del mismo y casi nada de azúcar.
Negro
La concentración de cacao varÃa entre 60% y 85%. Es el que menos azúcar y grasa tiene de todos.
Receta de smoothie de chocolate clásico
Ingredientes
- 1 taza de hielo
- 2 tazas de leche (entera, desnatada, descremada, deslactosada o de origen vegetal)
- 2 cucharadas de chocolate en polvo
- 1 barra de chocolate rallado
- 1 bola de helado de chocolate (si asà lo desea puede añadir una marca baja en calorÃas o deslactosada)
Cómo puedes prepararlo
Ponga en la licuadora el hielo, la leche, el chocolate en polvo y el helado. Procese bien y una vez esté listo sirva en un vaso y decore a su gusto con la ralladura de chocolate.
Si desea puede coronar esta delicia con otra bola de helado de sabor diferente.
Datos importantes sobre el smoothie de chocolate o cacao
Si estás dudando aún sobre si es o no conveniente probar un smoothie de chocolate, lo primero que debes saber es que actualmente el producto puede encontrarse con una alta concentración en cacao.
Las azúcares refinadas añadidas ya no son un problema, puesto que hay otros endulzantes naturales que pueden ser agregados a la preparación y no distorsionan su sabor.
En caso que sea vegano o tenga intolerancia a la lactosa o la proteÃna del lácteo, puede optar por leche desnatada, deslactosada e incluso de origen vegetal.
La variante de chocolate también es su elección, pero se recomienda utilizar el amargo, puesto que está casi libre de azúcares añadidos.
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