El boniato como alimento es esencial para tu diera y su forma de preparación puede variar según los gustos, necesidades o requerimientos de cada persona. Hoy queremos enseñarte a cómo hacerlo asado y relleno de quinoa y queso, lo que además de saludable garantizará un sabor tan exquisito que terminarás por mimar el paladar.
Pero antes de comenzar, te daremos algunos datos importantes sobre este tubérculo que tal vez no sabes. Primero que nada, también es conocido como batata o camote. Además, es tan beneficioso que sus componentes mejoran el metabolismo, incrementan los niveles de energía, reducen sobremanera la presión arterial y cuidan la piel.
Ahora que conoces las razones para no dejar los boniatos fuera tu mesa, te enseñaremos cómo asarlos en simples pasos.
¿Cómo preparar boniato asado relleno de queso y quinoa?
Lo primero es tener a mano una serie de ingredientes. Y estos son:
Ingredientes
- 2 boniatos.
- 40 gramos de queso de cabra.
- 100 gramos de quinoa cocida.
- 15 ml de aceite de oliva extra virgen.
- Ajo granulado.
- Pimentón dulce.
- Pimentón picante.
- Pimienta negra molida.
- Comino.
- Limón.
- Albahaca.
- Diferentes tipos de queso, puede ser grana, parmesano, manchego, padano y emmental.
Preparación
Si no te falta ningún ingrediente, es momento de poner manos a la obra. Para lograr un delicioso boniato asado relleno de quinoa y queso, ejecuta al pie de la letra el siguiente procedimiento.
- Paso 1: Lavar cada uno de los boniatos y luego cortar cada uno por la mitad.
- Paso 2: Cocinarlos por hasta 40 minutos al vapor hasta que estén lo suficientemente tiernos.
- Paso 3: Ve cocinando la quinoa al mismo tiempo que los boniatos. Cuando esté lista, mézclala con las especias y el queso.
- Paso 4: Retira toda la carne de los boniatos, conservando la piel del tubérculo en perfecto estado. Recuerda que la usarás como recipiente de las quinoas.
- Paso 5: Agrega dentro de la piel, la mezcla anteriormente cocida. Luego de eso, pon un poco de sal y pimienta al gusto, al igual que aceite de oliva.
- Paso 6: Agrega un poco de queso encima de la mezcla antes de introducir en el horno o grill hasta que se doren por completo.
- Paso 7: Una vez dorados, saca los boniatos rellenos del horno y agrega un poco de tomillo fresco. No olvides ponerle un poco de limón para maximizar el sabor.
Una vez completado estos pasos, tendrás unos riquísimos boniatos asados rellenos de quinoa y queso para degustar. El camote o la batata, como también se le conoce, posee grandes propiedades al igual que la pera. Por esta razón, también te invitamos a conocer 9 motivos por los que debes comer peras una vez a la semana.
