¡Hola amig@ cociner@! Este fin de semana vengo con una receta de lomo. TenÃa muchas ganas de poner este post porque es una carne muy versátil, es una de las partes del cerdo que menos grasa tiene junto con el solomillo y es rica en proteÃnas y vitamina B.
Aunque necesite bastante tiempo en el horno, no te preocupes, porque su elaboración es lo más fácil del mundo y cuando hayas terminado y veas lo jugoso que está con su salsa tan estupenda me darás la razón. Le puedes poner de guarnición unas patatitas echando parte de la salsa del asado, aquà te dejo unas recetas de acompañamientos que le vienen de maravilla: patatas fritas sin aceite, arroz blanco, patatas chip y unas ricas ensaladas.
Además, es muy buena idea hacer esta receta para conservarla en el frigorÃfico y prepararte un bocata o un sandwich en cualquier momento. Asà que te recomiendo que sigas esta receta ya que seguro triunfarás.
List@ para aprender cómo se hace lomo de cerdo al horno, pues ¡vamos a por la receta!
Videoreceta paso a paso del lomo de cerdo
Ingredientes para hacer lomo de cerdo
- 1 kg de lomo de cerdo
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de eneldo
- 3 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
Paso a paso de esta receta:
Preparación finalÂ
Al dÃa siguiente sácalo media hora antes para que pierda el frÃo de la nevera.
Mientras pierde el frÃo, precalientas el horno a 180º C. Horneas durante 1 hora y media, cada 30 minutos le das la vuelta y además lo riegas con la salsa.
En los últimos 30 minutos subes la temperatura a 200º C para que el lomo se termine de hacer bien y adquiera ese tono dorado tan bonito. Si te apetece puedes poner en otra bandeja unas patatas cortadas en rodajas o panaderas y las riegas con la propia salsa del lomo.
Mis trucos y consejosÂ
- Tienes que sacar el lomo un poco antes del frigorÃfico para quitarle el frÃo y se ase por igual.
- CocÃnalo bien por dentro sin que se queme.
- Cuando lo vayas a servir lo puedes bañar en su propia salsa.
Ya está listo tu Lomo de cerdo al horno de lujo!!!
Nota: el precio es orientativo, todo depende del lugar al que vayas a comprar. Espero que te haya gustado este plato y lo preparares.  Hasta el próximo post.
Resumen del Contenido
¡ay, esas abuelas!
Qué comidas tan ricas hacen!!!