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Portada » Recetas de Cocina faciles con Parmelia » Pan de brócoli: beneficios y cómo prepararlo

Pan de brócoli: beneficios y cómo prepararlo

por Parmelia
14/04/2022 16:07
en Recetas de Cocina faciles con Parmelia
Pan de brocoli beneficios y como prepararlo

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El pan de brócoli es una receta ideal para las personas que mantienen intolerancia al gluten y como medida especial para lograr preparaciones de alto valor nutritivo. Además es una manera sumamente sencilla y válida para lograr la introducción de este alimento en la dieta de los niños logrando que puedan acostumbrarse a su sabor. Una receta de gran popularidad muy apreciada por los vegetarianos y que puedes disfrutar en desayunos, comidas o cenas. Una perfecta alternativa al pan tradicional para lograr incorporar ácido fólico, nutrientes, vitaminas y minerales así como color a tu dieta diaria, aprende sus beneficios y cómo prepararlo para que sorprendas a tu familia e invitados.

El pan de brócoli como una masa vegetal insuperable

Una masa a base de brócoli que puedes preparar para servirla y degustarla como un perfecto snack combinándolo con tu pate o relleno favorito (dulce o salado) o darle un protagonismo mayor al preparar deliciosos sándwiches.

Ingredientes necesarios

  • 250 gramos de brócoli
  • 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química)
  • 1/2 taza de harina de quínoa, coco, arroz o almendras (lo importante es que no contenga gluten)
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 50 gramos de claras de huevos
  • Pimienta negra y sal
  • Comino molido, orégano y tomillo

Manos a la obra con la preparación

  1. Primeramente precalienta el horno a 180° centígrados y prepara un molde de unos 25 centímetros con papel vegetal antiadherente.
  2. Lava y escurre muy bien el brócoli y córtalo en trozos muy pequeños.
  3. Bate los huevos incorporando una ligera cantidad de aceite.
  4. En un bol mezcla las flores de brócoli cortadas (en estado crudo) con las harinas, la sal, las especias y el polvo de hornear, seguidamente añades los huevos y comienza a amasar con tus manos hasta lograr una perfecta integración de todos los ingredientes.
  5. Posiblemente tengas que agregar algo más de agua para facilitar la tarea de integración y lograr un resultado de una masa muy manejable. Esta masa deberás de dejarla en reposo por unos 10 – 12 minutos.
  6. Finalizado el tiempo de reposo llevas la masa al molde y la extiendes tratando de que el grosor de la misma no sobrepase el centímetro de espesor (1 cm).
  7. Procedes a hornear por un tiempo de 18 – 20 minutos o hasta que puedas visualizar que la masa ha logrado ese color dorado característico tras lo cual puedes retirar. Deja reposar al menos unos 5 minutos antes de cortar (rebanar) y procedes a devolverlo al horno por unos 10 minutos más de tiempo.
  8. Retiras y dejas enfriar, ya puedes perfectamente disponer de un inmejorable pan de brócoli con el cual preparar incontables recetas o simplemente acompañar tus comidas principales y si tienes problemas de compatibilidad con el gluten puedes mirar estas recetas sin gluten fáciles y caseras que harán mucho más agradable y deliciosa tu dieta.

Una receta destacada por su sabor y por la inmensa cantidad de nutrientes que puede entregar al organismo, por ello es perfecta para luchar contra enfermedades y para mantener una dieta altamente equilibrada alejada de los productos tóxicos.

Beneficios del pan de brócoli

Gracias a que está elaborado a partir de brócoli como ingrediente principal este pan está repleto de vitaminas A, complejo B, C y K. así como excelentes aportes de ácido fólico y de calcio logrando ser especialmente recomendado para las mujeres embarazadas y para casos donde se presenten anemias o desnutrición y manteniendo en el mínimo posible los riesgos de aumento de peso gracias a la sensación de saciedad y a los grandes aportes de fibra.

También puedes obtener grandes dosis de quercetina lo que permite un efecto antiinflamatorio inmediato y como plus adicional una gran cantidad de antioxidantes para que puedas lucir piel, uñas y cabello radiantes gracias a lograr combatir los nocivos efectos de los radicales libres.

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Resumen del Contenido

  • 1 El pan de brócoli como una masa vegetal insuperable
    • 1.1 Ingredientes necesarios
    • 1.2 Manos a la obra con la preparación
  • 2 Beneficios del pan de brócoli
Etiquetas: brocolivitamina
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