Pollo a la mostaza antigua. Receta de pollo irresistible

Pollo a la mostaza
Pollo a la mostaza es una de esas recetas que te puede servir en cualquier momento, tanto para tu menú diario o para agasajar a tus invitados en una celebración, ya que es un plato muy vistoso, es bastante económico y lo mejor de todo es que lo preparas en 10 minutos y no mancha casi nada. O sea, una verdadera joyita ¿no crees?

Este pollo a la mostaza antigua tiene las 3 B, y te preguntarás ¿y esto que quiere decir?, pues ahora te lo explico. Es bueno, bonito y barato, bueno porque tiene una mezcla de sabores insuperable, bonito porque lo sirvas como lo sirvas, se ve super sabroso y barato porque los ingredientes que lleva son muy asequibles.
Y lo mejor de todo es que es muy sencillo, ya que solo tienes que saltear el pollo y dejar que se cocine en su sabrosa salsa, y una cosita, si hay algún miembro de la familia que no le guste ver los granos de este tipo de mostaza, lo puedes cocinar con cualquier otra y listo.
Así que si quieres saber ¿cómo hacer pollo en salsa de mostaza? no te pierdas esta receta porque te va a alucinar lo sencilla que es de preparar y el resultado es insuperable.

Videoreceta paso a paso

Ingredientes 

  • 1 k de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de mostaza antigua
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 100 ml de leche evaporada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Pollo a la mostaza

Pollo a la mostaza paso a paso

Lo principal de esta receta es que los ingredientes sean de calidad sobre todo el pollo. Por este motivo, se lo compré a mi amiga Paky que tiene una pollería en el mercado Galerías F de Moratalaz, os la recomiendo porque vende un género de lujo y ella es super simpática.

1.- Lo primero es poner una cazuela al fuego con un buen chorro de aceite. Cuando esté bien caliente, añades el pollo salpimentado y lo sellas uniformemente por todos los lados para mantener los jugos dentro y no se reseque.
2.- En cuanto esté doradito lo sacas y lo reservas. En esa misma cazuela pones la cebolla y los ajos muy picaditos, le echas una pizca de sal y pimienta y lo pochas unos 5 minutos a fuego suave.
3.- Pasados los 5 minutos, viertes el vaso de vino blanco y la pastilla de caldo desmenuzada, subes el fuego y remueves. Dejas que cueza de 3 a 4 minutos para que reduzca el alcohol del vino. Seguidamente, agregas la leche evaporada y la pimienta y cueces 2 minutos más.

Pollo a la mostaza

Preparación final 

4.- Ahora introduces de nuevo el pollo en la olla y si a soltado juguito lo echas también a la cazuela porque le va a dar a la salsa un sabor muy rico. Tienes que cubrir bien el pollo con la salsa.
5.- Por último, lo cocinas alrededor de 30 minutos a fuego medio-suave, tiempo más que suficiente para que la salsa espese y el pollo quede tierno y jugoso.

Pollo a la mostaza

Mis trucos y consejos 

  1. Yo he elegido muslos de pollo, pero lo puedes cambiar por un pollo troceado, pechuga o filetes. Eso a tu elección.
  2. Puedes utilizar nata para cocinar o yogur en lugar de la leche evaporada.
  3. A mí me gusta dejarlo de un día para otro ya que el pollo se impregna de todo el sabor de la salsa de mostaza y está mucho más asentado.
  4. Lo puedes acompañar con arroz blanco o con una rica ensalada de cogollos.
  5. Y te recomiendo que pongas bastante pan en la mesa porque en cuanto prueben la salsa lo vais a necesitar.

A disfrutar de un plato de lujo ¡Buen provecho!

Pollo a la mostaza

Nota: el precio es orientativo, todo depende del lugar al que vayas a comprar. Un saludo y hasta la próxima receta. Te espero.

Más recetas interesantes

Arroz con pollo. Receta fácil y rápida como la de mi abuela

Pollo a la mostaza

Pollo en salsa de queso ¡Demasiado fácil y rico para ser verdad!

Pollo a la mostaza
40
40 minutos
1.25
1.25 EUROS/PERSONA
1
Preparación: Fácil
4
4 persona
[table “7” not found /]

Otras recetas de pollos  
Pollo a la mostaza antiguaHojaldre de polloPastel de pollo y verduras
Nuggest de pollo caserosArroz con polloPollo a la naranja
Ensalada de pollo con manzanaPollo asado al limónFingers de pollo caseros
Alitas de pollo picantesPollo al ajillo con cervezaPollo relleno de castañas y manzanas al cava
Pollo en pepitoriaPollo frito japonésPollo hasselback con queso y bacon
Pollo asado con hierbas provenzales y limónPollo en salsa de queso.
Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Pollo a la mostaza antigua. Receta de pollo irresistible
Publicada en:
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Valoración
41star1star1star1stargray Based on 64 Review(s)

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *