Este pollo en salsa de queso es una receta muy fácil y rápida de preparar ya que en menos de 30 minutos tienes un plato muy completo que te hará quedar de lujo, te lo aseguro. Además no pondrás la cocina patatas arriba ya que solo necesitas un bol y una cazuela o sartén. No me digas que no te gusta la idea. Esta es la típica comida recurrente que puedes comer a diario. A los más peques y, por supuesto, a los no tan peques les va a encantar porque a ¿quién no le gusta un jugoso pollo recubierto por una rica salsa de queso? A quien no le guste que levante la mano.
Bueno, fuera de broma, en mi casa se come mucho ya que es uno de sus platos preferidos y yo encantada porque es un plato bastante económico. Así ¿qué más se le puede pedir? El pollo y el queso son muy buenos compañeros ya que, la mezcla de estos sabores es una apuesta segura y si lo acompañas con una buena ensalada, con arroz blanco o con patatas fritas sin aceite tienes lista una estupenda cena en un momento.
Así que si quieres saber cómo se prepara pollo al queso, te recomiendo que sigas leyendo o veas el vídeo para que no te pierdas ni un detalle de la preparación.
Videoreceta paso a paso
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 300 ml de nata o crema para cocinar
- 150 gr de queso en polvo
- 2 quesitos
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Perejil o cebollino para decorar
Pollo en salsa de queso. Receta fácil y rápida: paso a paso
1.- Lo primero es poner en un bol las pechugas cortadas en trozos del tamaño de un bocado, más o menos de 2 cm de grosor, agregamos un poco de sal, pimienta y un pellizco de nuez moscada aunque le puedes añadir otras especias si lo prefieres. Remueves y dejas macerar unos minutos.
2.- Mientras vas picando la cebolla y los ajos.
3.- Ahora pones una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y sellas las pechugas para que no pierdan sus jugos y no se resequen. En cuanto hayan perdido su color sonrosado las sacas de la cazuela y las reservas.
4.- En la misma cazuela echas un pelín de aceite, la cebolla y los ajos. Agregas un poco de sal para que la cebolla sude y pierda el agua y también echas un poco de pimienta recién molida. Remueves y pochas a fuego lento unos minutos hasta que la cebolla se ponga transparente y este blandita.
5.- Cuando veas que está hecha, añades la nata, los quesitos en trozos y mezclas.
6.- Agregas el queso en polvo, aunque si lo prefieres puedes cambiarlo por queso rallado o rallar tu mism@ queso que tengas por casa, eso sí, tiene que ser con sabor porque si le pones uno suave le quitas toda la gracia a la salsa que es lo que le va a dar sabor al pollo. Lo mezclas bien y cocinas unos minutos a fuego suave.
Preparación final
7.- Cuando la salsa alcance una textura parecida a la bechamel, agregas el pollo y vuelves a mezclar. Tapas y dejas cocinar unos 5 minutos para que se termine de hacer el pollo. Tienes que remover de vez en cuando para que no pegue.
8.- Por último, apagas el fuego y lo dejas reposar unos minutos. Y ya tienes listo el pollo para darte un buen homenaje.
Más trucos y consejos
- Si quieres la salsa más ligera, puedes cambiar la nata por leche evaporada.
- Yo he preferido las pechugas enteras pero puedes cambiarlas por filetes, contramuslos , muslitos, alitas…
- También puedes cortar el pollo en tiras en vez de daditos.
- Cuanto más tiempo dejes reposar el pollo más sabor tendrá.
Un plato de película
Nota: el precio es orientativo, todo depende del lugar al que vayas a comprar.
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