Mucha gente me pregunta cómo hacer Arroz blanco fácil y perfecto, aunque parezca mentira, ya que es una de las recetas más populares del mundo. Pero no te extrañe porque hay personas que les cuesta mucho trabajo dejar el arroz en su punto.
Uno de los resultados que más cuesta conseguir en la cocina es que el arroz quede suelto sin que se pase. Cuantas veces te habrás preguntado como lo consiguen los demás y tú no. No te preocupes que con el arroz pasa lo mismo que con la tortilla de patatas, que hasta que consigues darle ese puntito que te gusta lleva un poquito de trabajo.
Pero, tachan!!! Hoy te voy a enseñar cómo hacer arroz blanco en su punto, nada de aplausos. Bueno bromas aparte, sigue leyendo si quieres conseguirlo ya que te voy a desvelar unos truquillos y consejos para que te salga de maravilla.
Video de como hacer el arroz.
Ingredientes:
- 300 gr de arroz largo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Cómo hacer bien el arroz.
Lava bien el arroz bajo el grifo de agua fría hasta que se vaya el almidón y el agua salga blanca. Pon una cazuela en la pila para comprobar que el agua sale limpia.
Pon el arroz en una olla al fuego y le echas un chorrito de aceite para rehogarlo un poquito.
Ahora añades la misma cantidad de agua que de arroz y lo sazonas al gusto. Tapa la cazuela y lo cocinas durante 10 minutos. Cuando esté hecho lo retiras del fuego y lo dejas reposar tapado otros 10 minutos más.
Mis trucos y consejos
- No cojas nunca una cazuela que tenga tendencia a pegarse.
- Cuando empiece a hervir, bajas el fuego y lo pones suave para que el agua no se evapore y se pegue.
- Otro truco es el de lavar el arroz después de cocido aunque yo prefiero hacerlo antes. También puedes poner una hojita de laurel para que ayude a soltar los granitos de arroz además de darle un rico aroma.
- Sofríes el arroz antes de cocerlo para que quede más suelto.
Y listo, ya tienes tu arroz blanco perfecto para acompañar cualquier plato.
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