Si existe un postre a nivel mundial preferido por todos y que es capaz de desatar pasiones este sin lugar a dudas son las fresas con nata, muchos factores logran catapultar esta ideal mezcla de nata montada con fresas para conseguir lograr ser tan deseada. La sencillez de su preparación, la gran calidad de los resultados finales y los pocos, baratos y fáciles de adquirir ingredientes hacen que el éxito esté plenamente garantizado. Además de ser una delicia de la gastronomía que te incluye buenos aportes de vitamina C (58.8 mg) y de calcio así como proteínas y calorías para mantener una dieta energética y antioxidante.
La temporada de fresas se encuentra en pleno apogeo y sin lugar a dudas debes de aprovecharla al máximo por lo que este famoso plato de la repostería es perfecto para lograrlo, siempre disfrutando de alta calidad y de lograr conseguirlo desde la comodidad de tu hogar. Conoce a continuación la forma correcta de prepararlo y los ingredientes necesarios para este emblemático postre que te ofrece azúcar y color para un resultado final delicioso y con la plena capacidad de satisfacer a grandes y chicos por igual.
La receta más popular de fresas con nata
Aunque puedes variar el proceso al igual que los ingredientes adicionales y opcionales, las fresas con nata son una deleite que es bastante simple de lograr, además de un postre de los más económicos y rápidos de preparar, a continuación os dejo con la que representa la receta básica de este increíble y dulce postre capaz de aportar calorías, pero con múltiples beneficios adicionales.
Ingredientes para este postre de nata y fresas
- 250 mililitros de nata en estado líquido para montar (crema de leche).
- 75 gramos de azúcar glas.
- Una docena de fresas.
- Hojas de menta para decorar (opcional).
Proceso de elaboración de las fresas con crema de leche
- Inicias lavando y secando muy bien todas las fresas y cortándolas en trozos (pueden servirte perfectamente bien si las cortas a la mitad).
- Montas la nata tratando de hacerlo con la explicación que te indico más adelante.
- Con la ayuda de unas copas de boca ancha y mediante el uso de una manga pastelera vas alternando capas de fresa y de crema montada, trata de comenzar y de culminar con una capa de fresas.
- Para finalizar puedes adornar y dar algo de aroma y frescura con el empleo de unas hojas de menta.
Los postres con fresas o con nata montada te garantizan un éxito sin precedentes, recuerda que son 2 de los ingredientes de mayor uso comercial en la repostería y combinados de forma eficiente logran un resultado increíble y muy difícil de superar, para los amantes de las fresas las opciones son infinitas como este delicioso batido de fresas catalogado como una receta de las más originales y clásicas y que llevara vitaminas, minerales y nutrición a tu cuerpo.
La nata como elemento homogeneizador de este postre con fresas
La nata es una sustancia natural y animal que se encuentra en la leche cuando esta ha sido recién ordeñada o en estado crudo, una de sus características es que no debe de haber sido tratada o haber logrado ser parte de un proceso adicional para eliminar los elementos grasos. Para separarla de la leche se lleva a cabo un proceso de centrifugado y se logra un envasado por separado para lograr un estado puro y conseguir ser utilizada de manera recurrente en la gastronomía.
Las diversas versiones o tipos de nata se diferencian simplemente por la cantidad de grasa contenida en su estructura, la que necesitas para esta receta de postre de fresas con nata requiere de al menos un 30 % de contenido graso, aunque se recomienda como contenido ideal un 40 %, esto se explica fácilmente conociendo que esta materia grasa es la responsable de lograr que la nata pueda montarse de manera eficaz.
Fresas con nata, el secreto de la crema de leche montada
La nata montada acompaña a famosas recetas culinarias y se encuentra presente en destacadas soluciones gastronómicas a todo lo largo de la repostería mundial, es la más indicada para la decoración de muchas tartas y es un elemento indispensable en muchas otras cremas usadas en repostería. Veamos qué se necesita para lograr montarla de forma eficaz y alcanzar la deseada textura y el característico sabor por el cual es tan deseada.
Puedes hacerlo perfectamente a mano o con la ayuda de una batidora manual, los trucos te los dará la experiencia aunque aquí os dejo los más importantes y certeros para que logres alcanzar resultados finales increíbles y para ello necesitaras de:
- Nata líquida.
- Azúcar glas o impalpable.
- Un bol de vidrio o de aluminio.
- Batidora eléctrica o varillas manuales.
La nata debe de estar perfectamente fría, para ello es importante llevarla a refrigeración al menos 1 hora ante de comenzar el proceso de montarla, la temperatura más idónea es la comprendida entre los 5 y los 10 °C por lo que se aconseja colocar el bol con la nata dentro de otro de mayor tamaño que contenga hielo.
Se debe de comenzar a batir sin agregar el azúcar, siempre moviendo las varillas en la misma dirección y levantándolas y sumergiéndolas para incorporar aire a la nata, luego de unos 4 minutos podrás notar como la nata ha logrado crecer en tamaño, es hora de incorporar la mitad del azúcar glas. Sigues batiendo hasta que comience nuevamente a crecer, aquí es donde incorporas la otra mitad del azúcar y bates hasta que puedas formar picos con la nata.
Debes de conocer que el método más preciso es batir a mano, de esta forma la nata montara con un volumen mayor, pero el cansancio evidentemente hará de las suyas, también está el tema de que no tendrás de que preocuparte en pasarte y cortar la nata. Como puedes ver con la batidora todo se facilita, pero también es mucho más sencillo arruinar la preparación por culpa de un descuido.
Una postre dulce y delicioso que no debes dejar de preparar. Con pocos, baratos y sencillos ingredientes y con un proceso muy sencillo, pero de resultados sorprendentes al paladar. Además de conseguir que tu organismo disfrute de la energía de los azúcares aportados y de los beneficios directos del consumo de una fruta antioxidante como lo es la fresa. Manos a la obra y comienza con la elaboración de este emblemático y famosos postre para sorprender a propios y extraños con tus nuevas cualidades culinarias.