¿Cuál es el primer cítrico que se te viene a la mente? Sin duda alguna debe ser el limón, un pequeño fruto con un sabor ácido que no deja de sorprender y es utilizado en el día a día.
Conocido por sus múltiples beneficios, el limón es casi siempre empleado en bebidas, pero si se quiere, y vaya que si es posible, puede ser aprovechado en postres de calidad y lo mejor de todo ¡Extremadamente sencillo y económicos!
Si para estas navidades no sabes cómo sorprender a tu invitados, pilla la tremenda receta que traemos para que engalanes esta temporada tan especial.
Tarta de limón – la mejor receta con Horno
Para hacer esta tarta además de los ingredientes que te presentamos a continuación vas a necesitar un horno.
Ingredientes
- 280 mililitros de nata para montar
- 175 gramos de harina repostera
- 125 mililitros de zumo de limón
- 125 gramos de mantequilla fría de nevera
- 80 gramos de azúcar (puede utilizar más si desea un sabor más dulce)
- 50 gramos de harina integral
- 20 gramos de azúcar glasé (también conocida como azúcar pulverizada o nevazucar)
- 3 huevos de buen tamaño
- 2 yemas de huevo aparte
- Sal
Receta para elaborar la tarta de limón
- Coloca en un bowl las dos harinas, el azúcar, la sal y la mantequilla fría cortada en cubos. Tritura todo junto hasta que quede homogéneo.
- Agrega el huevo, bate bien y mete la masa preparada previamente en la nevera por al menos 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180 grados celsius, pinta el molde a usar con mantequilla y estira en esa superficie toda la masa con ayuda de un rodillo. Pincha el fondo con un tenedor.
- Tapa el molde con papel de cocina y coloca unas bolsas con algún tipo de peso sobre esto. Mete al horno y cocina por 15 minutos.
- Al sacar del horno debes retirar el peso y el papel de cocina para ingresar el molde al horno nuevamente por al menos unos 10 minutos más.
- Exprime los limones y cuela el jugo extraído. Lo ideal es conseguir 125 mililitros de zumo.
- Prepárate y bate los huevos grandes, las yemas y el azúcar para inmediatamente agregar la nata. En este preparado vierte el zumo de limón, sal y mezcla bien.
- Agrega la crema en el molde y rompe las burbujas. Mete al horno por unos 25 minutos y deja enfriar bien para poder servir.
Si quieres impresionar un poco más déjate llevar por la creatividad y pon un poco de crema pastelera o merengue sobre la tarta con unos toques leves de ralladura de limón. No te olvides dejarla en el refrigerador para que esté tan rica como esperan.
