Las cocinas de concepto abierto estĆ”n de moda. Por un lado, por el influjo de las modas que llegan de NorteamĆ©rica. Por otro, porque en casas de dimensiones reducidas ayudan a que la vivienda gane en espacio y, por lo tanto, en comodidad. No solo en nueva construcciĆ³n. Una de las ventajas de este tipo de cocinas es que es muy fĆ”cil crearlas en viviendas ya construidas en las que esta estancia y el salĆ³n comparten algĆŗn tabique.
AdemĆ”s de todo lo anterior, tambiĆ©n hay que tener en cuenta un cierto cambio en los hĆ”bitos cotidianos. La cocina, poco a poco, estĆ” pasando a ser un lugar donde no se trabaja, sino que se disfruta, y un lugar tambiĆ©n donde reunirse en familia o incluso con amigos. Por ello, la cocina de concepto abierto es una elecciĆ³n cada vez mĆ”s habitual. ĀæPero cĆ³mo diseƱarla?
Cocinas de concepto abierto con isla o barra
Si se quiere distinguir de alguna manera la zona de estar de la cocina, la soluciĆ³n mĆ”s prĆ”ctica es colocar una isla o una barra. Son ademĆ”s dos elementos muy prĆ”cticos que pueden servir tanto como mesa para desayunar o picotear algo como para almacenaje o superficie de preparaciĆ³n de la comida. En el caso de las islas, incluso pueden cumplir las tres funciones.
ĀæPero cĆ³mo elegir? En cocinas pequeƱas la Ćŗnica opciĆ³n es la barra o la penĆnsula. Para aligerar al mĆ”ximo el espacio, lo ideal es que tengan patas muy discretas. Pueden ser del mismo material y color que la encimera, pero no obligatoriamente. Por ejemplo, una barra de cristal harĆ” de separaciĆ³n pero no romperĆ” la continuidad visual con el salĆ³n.
En espacios amplios, lo mĆ”s funcional es la isla. Necesita, eso sĆ, unas medidas mĆnimas de 120 cm de largo y 90 cm de ancho. La gran ventaja es que se puede elegir entre una isla que funcione solo como almacenaje y zona de comedor, una isla que haga las veces de zona de cocciĆ³n o una isla con zona de lavado y preparaciĆ³n de alimentos. En la elecciĆ³n entran en juego los gustos y, sobre todo, la posibilidad de instalar tuberĆas y tomas elĆ©ctricas en la zona que ocupe.
Cocinas integradas en el salĆ³n
Es la mejor soluciĆ³n cuando no hay mucho espacio y cuando se desea una continuidad total entre la zona de estar y la de la cocina. Cuando se elige esta opciĆ³n conviene tener en cuenta algunos aspectos muy importantes. El primero de ellos es que hay que intentar que los muebles de la cocina y los electrodomĆ©sticos sean de modelos que se integren bien en la decoraciĆ³n del salĆ³n. Pueden, por ejemplo, compartir algĆŗn color que haga de hilo conductor.
Para establecer una cierta diferencia entre los dos espacios, caben varias posibilidades. La mĆ”s sencilla es apostar por suelos diferentes pero que encajen bien. Una idea que funciona es madera o laminado que imite a este material en la zona de estar y baldosa hidrĆ”ulica en la zona de la cocina. La alternativa es una alfombra vinĆlica que imite a este Ćŗltimo material.
La otra forma de diferenciar ambos espacios es colocando algĆŗn elemento. Lo mĆ”s habitual, y tambiĆ©n prĆ”ctico, es poner la mesa de comedor: rectangular si el espacio en lo suficientemente ancho o redonda si es mĆ”s pequeƱo. La alternativa es poner el sofĆ” con una estanterĆa o pequeƱa consola en la parte trasera.
Cocinas acristaladas
Hay quien prefiere una soluciĆ³n intermedia. Es decir, tener esa cocina de concepto abierto, pero que tambiĆ©n se pueda aislar del salĆ³n cuando se estĆ” cocinando en ella. En ese sentido, caben varias posibilidades. Una de ellas es colocar paneles mĆ³viles o grandes puertas correderas. Pero no siempre es posible por el espacio y, ademĆ”s, al estar cerradas se pierde ese efecto visual de continuidad con el salĆ³n.
La mejor alternativa en este caso es optar por cerramientos de cristal. Ofrecen la ventaja de que esos espacios se verĆ”n conectados, pero tambiĆ©n se pueden separar por completo. AdemĆ”s, es un forma de no perder luminosidad en ninguna de las zonas ni esa sensaciĆ³n de amplitud que se estĆ” buscando con una cocina de concepto abierto.
Por otra parte, los cerramientos pueden ser muy estĆ©ticos. Para una discreciĆ³n total, mejor sin perfiles. Pero si se busca un toque de distinciĆ³n, perfiles en color negro son ideales para un estilo industrial, o blancos para un estilo clĆ”sico y elegante. Y tambiĆ©n se pueden elegir con diseƱos diferentes en lo que a cuarterones o nĆŗmero de hojas se refiere.