Para aquellos que les encanta distraerse con su pequeña huerta personal, hoy te enseñaremos a cultivar zanahorias, una hortaliza increíblemente saludable que destaca por ser antioxidante, es decir, que cuida la piel, uñas y cabello al tiempo que disminuye el riesgo de padecer enfermedades crónicas; también tiene propiedades diuréticas que ayudan a excretar toda sustancia tóxica del organismo, es protectora de los ojos gracias a los betacarotenos (vitamina A) que mantienen a raya padecimientos degenerativos, y es antibacteriana debido a los fitoquímicos que contiene.
Como puedes apreciar, se trata de un alimento de alto valor para la salud que vale la pena tener en casa. Sembrarlas no implica grandes cuidados y puedes hacerlo en una maceta o directamente en tierra; tienes la alternativa de cultivar con o sin sus semillas, aquí te mostramos el paso a paso.
Tutorial para cultivar zanahorias SIN semilla
¿Qué necesito para cultivar zanahorias en casa?
- La parte de arriba del vegetal, donde crece su tallo. Corta como mínimo 2 cm de largo. Es indiferente el color, incluso podrías probar con las zanahorias moradas que contienen muchas propiedades.
- Un recipiente pequeño o mediano donde realizarás el proceso de germinado.
- Un envase de al menos 2 litros para plantar, así la zanahoria tendrá espacio para crecer. Claro que si puedes sembrar en una maceta grande, por ejemplo, de 30 cm de profundidad, sería ideal. Recuerda que esta hortaliza debe tener espacio para que se desarrolle con buen tamaño, de lo contrario obtendrás una muy pequeña. Si tienes una huerta será mucho mejor el crecimiento.
- Tierra con un sustrato nutritivo para la planta y que sea capaz de retener el agua; por ejemplo, una buena opción es el humus de lombriz con fibra de coco. También puedes crear un abono casero libre de pesticidas con desechos de cocina. De cualquier manera es importante que no se apelmace ni contenga piedras, además debe ser bastante esponjoso.
Proceso de germinado
- Coloca el o los pedazos de zanahoria que cortaste en un envase con un poquito de agua, el nivel de líquido nunca debe sobrepasar la mitad del pedazo pues la idea que es la ayude a germinar, no a ahogarse.
- Ubica el recipiente en un lugar donde reciba luz solar directa. Estas hortalizas, tanto para germinar como cuando ya están plantadas, dependen mucho de la buena iluminación del sol, de esa manera crecen más pronto y más saludables. El patio, el balcón y la terraza son algunos de los sitios idóneos.
- En unas semanas verás que comienzan a crecer las hojitas, espera a que tengan al menos 10 cm de alto para plantar. Si lo haces antes corres el riesgo de que no se desarrollen en la tierra o lo hagan muy lentamente.
Proceso de plantado
- En maceta: Como mencionamos antes, debe ser una maceta profunda para garantizar que la raíz crezca correctamente y obtengas un producto de buen tamaño. No olvides hacerle su drenaje e incluir piedritas de gravilla. Abre un surco de 5 cm de profundidad e introduce delicadamente la zanahoria germinada.
- En la huerta: Labra un poco el terreno para suavizarlo y que permita fluir bien el agua. La tierra debe estar abonada con un sustrato que le proporcione los nutrientes necesarios a la planta. Abre un surco de 5 a 8 cm de profundidad y procede a sembrar.
Tutorial para cultivar zanahorias CON semilla
Las semillas de zanahoria puedes comprarlas por internet, que es la opción más fácil, u obtenerlas esperando que la planta cumpla su ciclo completo de uno o dos años, es entonces cuando podrás recolectar aquellas que están maduras de la flor.
¿Cómo saber cuándo están listas para retirar? Cuando el tallo floral esté marchitándose y se le vea a las semillas un color café. En ese momento se retiran y se realiza un proceso de secado.
Tienes dos opciones para plantarlas: La más rápida es colocarlas directamente en la tierra, pero la más idónea es dejar las semillas al menos una hora en remojo con agua antes de sembrar, la hidratación hará que germinen en menos tiempo después que las cultives.
Prepara el lugar donde vas a sembrar, ya sea en maceta o en terreno. Si lo haces en un recipiente debe ser profundo para garantizar que la zanahoria crezca de buen tamaño, así como explicamos al inicio del artículo; si cultivas en tierra debes labrarla previamente. Para ambos casos cava un hueco de 5 a 8 cm de profundidad, introduce las semillas y riega.
Recomendaciones para cultivar zanahoria
- Temperatura e iluminación: Este vegetal no precisa de una fecha especial si se trata de un cultivo urbano, porque podrás controlar detallada y fácilmente las condiciones en casa; las cuales son temperatura, que debe ser fresca, y la iluminación solar que debe ser directa en todo momento.
- Riego: No es necesario que riegues a diario, con dos veces por semana será suficiente. Si puedes agrega unas gotitas de abono líquido al agua para fortalecer su crecimiento.
- Enfermedades: Si ves hojas amarillas, sácalas, así evitarás plagas. Si vas a sembrar en tierra no lo hagas donde hayas cultivado previamente apio, perejil, cilantro o cualquier planta de tipo apiaceae, ya que por lo general traen plagas.
- Cosecha: El tiempo de cosecha se da a partir del segundo o tercer mes de siembra, cuando la planta tenga de 5 a 8 cm de longitud. Cuando la retires ten cuidado de no romper las hojas sino que saques planta y raíz; de ser necesario usa una pala de mano. Después corta las hojas y lava la zanahoria.