Consumir calabaza se ha convertido en algo indispensable para nuestra alimentación diaria gracias a su bajo contenido en sodio, pues permite ayudar a prevenir la aparición de enfermedades crónicas como la hipertensión arterial, mejorar el funcionamiento de la retina gracias a sus propiedades de carotenoides y evitar la retención de líquidos.
La calabaza posee un color anaranjado que es proporcionado por su contenido de carotenoides, que al mismo tiempo cumplen con funciones antioxidantes que se han relacionado a efectos de anti envejecimiento y prevención del cáncer, es por ello que se recomienda integrarla en la alimentación.
¿Qué enfermedades ayuda a combatir la calabaza?
- Previene enfermedades del corazón: La calabaza es uno de los alimentos más bajos en grasa y sodio, de manera que es ideal para cuidar el corazón y las arterias, así mismo cuenta con un alto contenido en vitamina A que le permite mantener en buen estado el sistema circulatorio, evitando enfermedades como la angina de pecho o infarto de miocardio, lo mejor es que protege las arterias de la hipertensión y del colesterol.
- Combate la gastritis: Gracias a sus altas propiedades en fibra, ayuda a evitar el estreñimiento y la acidez estomacal, de modo que contribuye a eliminar las toxinas del intestino permitiéndole prevenir enfermedades como la gastritis crónica, cáncer de colon o colon irritable, así mismo estimula la producción del páncreas y su fibra permite controlar los niveles de azúcar en sangre.
- Ayuda a prevenir el cáncer: Las propiedades de carotenos que posee la calabaza, además de otros antioxidantes como el lipoceno el cual ayuda a prevenir el cáncer de próstata, de vejiga, útero, pulmón y de estómago, son parte fundamental para que sea considerada como beneficiosa para la salud.
- Efectiva contra la artritis: Su gran contenido en vitamina A y el cobre que posee la calabaza incorporan propiedades antiinflamatorias, de tal manera que se convierte en un excelente vegetal para combatir la artritis y el asma, además de que su consumo podría tener un efecto positivo sobre el sistema inmunológico.
- Previene cálculos renales: Gracias a que la calabaza resulta ser un vegetal rico en potasio, le permite actuar sobre el riñón, de manera que está recomendada para evitar los cálculos renales, ya que ofrece un efecto diurético y combate la retención de líquidos, mejorando la salud en el organismo.
Vitaminas y minerales esenciales de la calabaza
La calabaza es un vegetal anaranjado muy nutritivo que se ha convertido en un alimento denso altamente beneficioso para la salud, es baja en calorías, pero con un gran contenido rico en vitaminas y minerales, todos estos se encuentran en sus semillas, hojas y jugos, a continuación te mostramos los más importantes:
- Vitamina A.
- Vitamina E.
- Vitamina C.
- Potasio.
- Cobre.
- Manganeso.
- Riboflavina.
- Tiamina.
- Vitamina B6.
- Folato.
- Ácido pantotenico.
- Niacina.
- Hierro.
- Magnesio.
- Fosforo.
La calabaza es una de las variedades de esta especie que con frecuencia podemos ver como decoración tradicional en algunos días festivos, aunque la carnaza de este vegetal proporciona una gran variedad de beneficios que ayudan a prevenir enfermedades y mejorar la salud de nuestro organismo.
