Las verduras son un alimento imprescindible en una dieta equilibrada gracias a su aporte de nutrientes, entre los que suelen abundar los antioxidantes, las vitaminas, fibra y varios tipos de minerales. La variedad de verduras es muy amplia y si nos ponemos a indagar, comprobaremos que lo es más de lo que creíamos.
El Bimi es la última moda en verduras y alimentación saludable. Se trata de una creación del ser humano, ya que surgió de la combinación genética de brócoli y un tipo de col oriental. De ahí su aspecto parecido a un espárrago con un brócoli en el extremo. Y se escribe con mayúscula porque Bimi es el nombre comercial de esta mezcla.
¿A qué sabe el Bimi?
El Bimi tienen un sabor dulce pero no intenso. Su sensación al gusto resulta más bien suave. Se trata de una verdura creada para que se pueda tomar tanto cruda en ensaladas y otros tipo de aliño, como guisada, ya sea en una parrillada de verduras, a la plancha o al horno como guarnición de carnes y pescados.
También se debe destacar del Bimi que se trata de una verdura muy útil para integrar a una dieta vegetariana, vegana o con un consumo de carne muy reducido, ya que puede ser el elemento principal de una plato y tiene una gran capacidad para saciar el apetito.
El Bimi, la saludable verdura de moda
Si como hemos dicho esta verdura es el resultado de la combinación de col y brócoli, debe reunir por genética muy buenas propiedades beneficiosas para la salud. Contiene fibra y vitaminas, entre las que podemos destacar las vitaminas C y B6. También es rica en minerales como el potasio, calcio, zinc, ácido fólico y antioxidantes.
Por lo tanto, el Bimi favorece el tránsito intestinal, favoreciendo la absorción de nutrientes a la vez que evita el estreñimiento. Por otra parte, las vitaminas de tipo c, que se necesita para el crecimiento y reparación de tejidos en todas las partes del cuerpo. Por lo que es muy recomendable en edades de crecimiento y en personas que practiquen deporte de manera frecuente y a un nivel alto. También ayuda a evitar el colesterol malo y las enfermedades cardiovasculares.
Un plato con Bimi para toda la familia
A menudo es difícil conseguir que los niños coman verdura. Y de que además les guste mejor ni hablamos. El Bimi es un alimento muy recomendable para los niños y además puede ayudar a que coman verduras si lo presentamos de una forma atractiva.
Te recomendamos unos rollos de verduras y carne con Bimi. Solo necesitas hacer un salteado de verduras en el que añadas Bimi junto con unos pimientos rojos o amarillos, un poco de cebolla y unas tiras de pollo. Para el rollo puedes utilizar cualquier tipo de masa de tortita tipo wrap —como la que se usan en los burritos— . Acompáñala con un saludable guacamole casero y disfrutar de una cena de fin de semana sana y divertida en familia.
