Las ensaladas son un recurso muy útil para incorporar las verduras en nuestra dieta de una forma sencilla y efectiva. Y es que, a pesar de que no te gusten mucho las hortalizas, las ensaladas siempre suelen tener una buena aceptación a nivel de consumidores y encima admiten muchas variaciones en su preparación.
Pero, a la hora de prepararlas, muchas veces recurrimos a la clásica lechuga sin tener en cuenta lo que pueden aportarnos otras verduras de hoja como es el caso de la rúcula.
Por eso hoy queremos contarte todos los beneficios que tiene la rúcula para la salud y por qué es importante que comiences a incluirla ya en tu dieta. Toma nota porque lo que te vamos a contar a continuación te interesa y mucho.
6 beneficios de la rucula que te van a convencer para comerla
La rúcula es una verdura de hoja que suele utilizarse a nivel gastronómico de manera regular, sobre todo para su consumo en ensaladas. A pesar de que este alimento es similar a la lechuga, ambos no son exactamente igual y además la rúcula tiene unas propiedades muy interesantes para nuestra salud.
A continuación te contamos cuáles son las principales ventajas de consumir rúcula.
1. Nos permite cuidar nuestro corazón
Uno de los principales beneficios de la rúcula es que nos permiten cuidar la salud de nuestro corazón de distintas formas gracias a sus componentes. Te lo explicamos en detalle.
- Contiene Vitamina C, zeaxantina y luteína. Estos reducen los daños causados por el estrés oxidativo en las células de nuestros vasos sanguíneos, algo que puede causar un engrosamiento en los mismos y hacer que desarrollemos ciertas enfermedades cardiovasculares.
- Posee vitamina K, la cual previene la calcificación de las arterias y de las fibras que nos ayudan a reducir tanto el colesterol malo como los triglicéridos.
- Tiene potasio, el cual nos permite relajar los vasos sanguíneos para que la sangre circule con mayor facilidad. Así se contribuye a reducir la presión arterial que, en ocasiones, también puede terminar derivando en enfermedades del corazón.
- Finalmente, también tiene magnesio y calcio. Estos dos elementos inhiben la liberación de norepinefrina que es uno de los neurotransmisores que hacen que la presión arterial se incremente. Por lo que, en este sentido, también nos ayudan a controlar la tensión de la sangre en nuestras arterias.
2. Puede regular el azúcar en sangre
Otro aspecto importante de la rúcula es que puede aumentar la sensibilidad a la insulina por lo que reduciría los niveles de azúcar en sangre. Actualmente hay diversos estudios centrados en obtener resultados veraces sobre esta cuestión para así confirmar si la rúcula puede ayudar a prevenir ciertas enfermedades como la diabetes.
Por otro lado, al ser rica en fibras, también nos permite regular la absorción de carbohidratos haciendo que disminuya la glucosa en sangre.
Finalmente también es importante saber que este vegetal contiene alfa-lipoico el cual tiene una potente acción antioxidante por lo que nos ayuda a luchar contra los radicales libres causantes del envejecimiento pudiendo hacer que éste se retrase.
3. Mejora el desempeño de nuestros músculos
Si eres de esas personas a las que le gusta realizar deporte y sacar el máximo partido a los entrenamientos la rúcula puede ser uno de tus mejores aliados.
Esto se debe a que contiene nitrato, un elemento que nos ayuda a regular la presión arterial y facilita el flujo del oxígeno hacia los músculos, haciendo que nuestra resistencia física mejore. Por eso, y por otras propiedades que veremos a continuación, es un excelente alimento para los atletas de élite y todas aquellas personas que quieran mejorar el desempeño de sus músculos.
4. Ayuda en la pérdida de peso
Este vegetal es también una gran ayuda a la hora de facilitar la pérdida de peso ya que, cada 100 gramos de hojas, posee solamente 29 calorías. Esto implica que podemos consumirla en grandes cantidades sin apenas incrementar el consumo calórico.
Pero, además, su alto contenido en fibra hace que sea un alimento saciante por lo que también nos ayuda en el sentido de que disminuye la sensación de hambre que muchas veces sufrimos cuando estamos a dieta.
5. Mejora la salud de los ojos
Nuestra visión también puede verse beneficiada si consumimos rúcula de manera habitual. Esto se debe a que contiene muchos antioxidantes, entre ellos la luteína y la zeaxantina que comentábamos al principio y que también ayudan a evitar los daños que pueden causar los radicales libres en las células oculares.
Una acción que se ve incrementada por los carotenos y la vitamina A que también se encuentran presentes en este vegetal. Otros dos elementos esenciales tanto para el cuidado ocular como para la prevención de enfermedades relacionadas con la vista.
6. Mantiene los huesos saludables
Finalmente también es importante destacar que la rúcula nos ayuda a mantener nuestros huesos fuertes y sanos ya que contiene vitamina K. Lo que hace esta vitamina es disminuir el metabolismo óseo a la vez que mejora la absorción de calcio, haciendo así que le saquemos el máximo provecho al mismo.
Pero además es rica en otros minerales como fósforo, magnesio y calcio, los cuáles son fundamentales para aumentar la densidad ósea. De esta forma podemos prevenir la aparición de ciertas enfermedades como la osteoporosis.
Como puedes ver la rúcula es un alimento muy completo que, además de mejorar nuestra salud general, también nos ayuda a potenciar nuestra condición física. No lo dudes y empieza a incluirla ya en tu dieta, verás como notas los beneficios.
