Hablar de verduras es hacer alusión a un sinfín de variedades con distintos sabores y texturas que podemos incorporar en todo tipo de recetas. Este gran grupo de alimentos nos aporta además muchos nutrientes y vitaminas por lo que son esenciales dentro de nuestra dieta.
Pero, si hay una verdura que se utiliza por excelencia en prácticamente todas las recetas, esa es el tomate. Tanto en salsas, como crudo en ensaladas o como acompañamiento para carne o pescado, las formas de prepararlo son múltiples y siempre con muchos beneficios para nuestra salud.
No obstante, siempre ha habido un debate en torno al tomate y su procedencia: ¿se trata de una fruta o una verdura? Si quieres saber qué tipo de producto es y por qué te aconsejamos que sigas leyendo.
Qué es el tomate: ¿una fruta o una verdura?
El tomate es, sin lugar a dudas, uno de los productos estrella dentro de la dieta mediterránea. Esto se debe a su gran versatilidad y también a que es uno de los alimentos más beneficiosos para nuestra salud.
Nos ayuda a prevenir problemas del corazón regulando nuestra presión arterial, lucha contra el envejecimiento celular gracias a sus antioxidantes y además nos ayuda a eliminar las toxinas que se acumulan en nuestro organismo.
Pero, ¿sabes qué tipo de alimento es realmente? Lo cierto es que siempre han surgido muchas dudas sobre si el tomate es un fruta o una verdura pero, el uso que se le da en la cocina, siempre nos ha hecho pensar que estamos ante una hortaliza.
No obstante, el hecho de que lo incluyamos en guisos, ensaladas y otra serie de recetas más relacionadas con al ámbito de los vegetales y menos con el de las frutas, no implica que realmente pertenezca hasta familia.
De hecho, si hacemos alusión a la definición propiamente de las frutas podemos ver que se refiere a la parte comestibles de las plantas que contienen semillas por lo que, como podemos ver, a nivel de botánica el tomate realmente pertenece a este grupo. Así que, al igual que ocurre con el aguacate, pese a su uso gastronómico nos encontramos ante un producto que es una fruta y no un vegetal.
5 propiedades del tomate que debes conocer
Como acabas de ver, el tomate tiene una doble clasificación que varía dependiendo de si aludimos al criterio gastronómico o al botánico. Pero, de cualquiera de las dos formas, esta fruta tiene 5 beneficios sumamente importantes para la salud que debes conocer:
- Retrasa el envejecimiento celular. Al contener muchos antioxidantes el tomate nos ayuda a luchar contra los radicales libres que son los principales causantes del envejecimiento celular y de la aparición de tumores.
- Protege la salud ocular. El tomate contiene vitamina C que nos ayuda a cuidar nuestra salud ocular haciendo que se mantenga en condiciones óptimas.
- Previene los infartos. Contiene sodio, el cual trabaja para bajar nuestra presión arterial a la vez que nos ayuda a dar más elasticidad a los vasos sanguíneos para así prevenir la aparición de enfermedades del corazón el día de mañana.
- Nos ayuda a adelgazar. Tiene muy bajo contenido calórico por lo que es ideal cuando queremos llevar a cabo una dieta en la cual tengamos como objetivo la pérdida de peso.
- Cuida nuestra piel. Todos los antioxidantes presentes en esta fruta son esenciales para conseguir que nuestra piel luzca mucho más bonita, cuidada y tersa.
Los beneficios de consumir tomate son muchos y además es una fruta que combina perfectamente con cualquier receta por lo que te animamos a incluirla dentro de tu dieta si no lo has hecho ya para así disfrutar de todos sus nutrientes.