Hasta hace muy poco, estaba muy establecida la creencia de que comer demasiados huevos era malo para la salud y que, incluso, eran los causantes de algunas enfermedades del corazón. Nada más lejos de la realidad. Es verdad que los huevos tienen un alto contenido en colesterol, pero se trata de un colesterol bueno para nuestro organismo, para nada nos hace daño. Pero, eso sí, hay que hacer un consumo moderado y no abusar de ellos porque podría ser contraproducente, al igual que pasaría si comemos mucha cantidad de cualquier otro alimento.
Actualmente, cada vez hay más estudios que demuestran que las grasas saludables que contienen los huevos no desencadenan enfermedades. Como te acabamos de decir en unas líneas más arriba, los huevos hay que consumirlos con moderación. Por eso, para que su consumo sea considerado saludable, lo que se recomienda es comer dos huevos al día para poder aprovechar todos sus beneficios y no conseguir el efecto contrario en nuestra salud.
Cómo hacer una tortilla francesa perfecta
Antes de hablar de los beneficios, como seguramente no sea la primera vez que lo escuchas o te lo dicen, mira como hacer una tortilla francesa de manera correcta:
Beneficios de comer dos huevos diarios
También hay que tener en cuenta que, por muy beneficioso que sea comer dos huevos al día y que estos estén llenos de nutrientes, las personas que tengan alguna condición cardíaca o cualquier otra enfermedad, como por ejemplo diabetes, no deberían consumir más de uno al día. De todas formas, si este es su caso, te aconsejamos que lo consultes mejor con tu médico. A continuación, te explicamos los 5 beneficios que consideramos más destacables de consumir dos huevos diarios.
Da igual que te los comas revueltos, pochados, en tortilla o hervidos, los huevos van a tener los mismos beneficios en tu cuerpo sin importar la forma en la que los cocines. Este superalimento es una grandiosa fuente de proteína, calcio, vitaminas y nutrientes y, por eso, consideramos que es importante incorporar su consumo en el día a día.
Esto no quiere decir que puedes comer tantos huevos como se te apetezcan. Es decir, que comas más huevos no significa que vayas a multiplicar sus beneficios ya que la cantidad recomendada es, como ya te hemos comentado varias veces, comer dos cada día. En definitiva, si los incorporas en tu alimentación diaria podrás obtener estos 5 beneficios:
Aumenta el colesterol bueno
Es verdad que la yema del huevo tiene un alto contenido en colesterol, en concreto, hablamos de aproximadamente unos 186 mg del colesterol diario recomendado. Pero, más allá de lo que la gente piensa, los huevos no aumentan el colesterol malo en sangre, sino que lo que hacen es aumentar la lipoproteína de alta densidad, es decir, el colesterol bueno. Las personas que tienen la lipoproteína alta tienen menos riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares o cerebrales. Incluso, hay estudios que dicen que comer dos huevos diarios durante dos semanas aumenta la lipoproteína en un 10%.
Mejora la vista
A medida que nos vamos haciendo mayores, tenemos que cuidar mejor nuestra visión. Dicho esto, la yema del huevo contiene un alto contenido en luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que ayudan a disminuir el riesgo de padecer cataratas y degeneración macular en los ojos. Además, también contienen vitamina A, la cual es muy buena para la salud ocular.
Uñas, pelo y piel saludables
Los huevos son ricos en vitaminas del grupo B incluyendo la B12, B5, biotina, riboflavina, tiamina y selenio. Lo mejor de todo esto es que estas vitaminas son buenísimas para el mantenimiento saludable del cabello, de la piel y de las uñas gracias a que se encargan de nutrir nuestras células, mejoran la elasticidad de la piel y contrarrestan el daño causado por los radicales libres.
Fortalecen el sistema inmune
Comer dos huevos diarios equivale a un 59% de la ingesta recomendada de selenio, un 32% de vitamina A y un 15% de hierro. La combinación de todos estos nutrientes es perfecta para fortalecer nuestro sistema inmune y nos ayuda, por ejemplo, a tener más defensas para combatir algunos virus como los resfriados y las gripes.
Ayudan a la formación de glóbulos rojos
Esto es posible gracias a que los huevos contienen muchísimo folato, de hecho, comer dos huevos al día cubriría casi la mitad de la ingesta diaria recomendada de folato. Por si no lo sabías, el folato es un tipo de vitamina B que ayuda a la formación de glóbulos rojos. Tomar una buena cantidad de folato durante el embarazo es muy beneficioso para el desarrollo y crecimiento del feto.
Tomar dos huevos diariamente tiene un número incontable de beneficios para la salud, tal como has podido comprobar. Te hemos dejado un pequeño resumen de los más importantes para que se te quite, de una vez por todas, ese miedo generalizado que hay a la ingesta de huevos. Esperamos que pronto empieces a incluirlos más a menudo en tu dieta y sin temor.