El aguacate es uno de esos alimentos que divide a los consumidores entre quienes lo consideran una pieza fundamental en una alimentación saludable y quienes perciben que tienen efectos adversos como, en el caso de esta fruta, un alto aporte calórico.
Como en cualquier dieta, la base de una alimentación equilibrada es saber qué cantidad de cada alimento debemos tomar y el aguacate no es ninguna excepción. Se trata de una fruta muy beneficiosa para la salud, solo necesitamos saber qué dicen los nutricionista sobre su consumo y la frecuencia con la que lo podemos comer.
¿Qué beneficios tienen el aguacate sobre la salud?
Los aguacates son un alimento altamente nutritivo. La Organización Mundial de la Salud (OMS) lo considera una pieza fundamental de la ingesta habitual de frutas y verduras. Entre los beneficios sobre el organismo más destacados de este alimento, es que un solo aguacate contiene 5 gramos de ácidos grasos monoinsaturados y 1 gramo de ácidos grasos poliinsaturados, siendo el ácido graso predominante el oleico.
Además, contiene fitonutrientes bioactivos que pueden brindar beneficios para la salud gracias a sus propiedades antioxidantes, por lo que pueden mejorar la capacidad natural de la barrera cutánea para protegernos de los factores externos como los cambios de temperatura, la polución o los rayos UV, especialmente durante los meses de verano en los que tenemos una mayor exposición al sol.
¿Se puede comer aguacate todos los días?
Comer aguacate a diario resulta muy beneficioso para nuestro organismo siempre que la cantidad ingerida no sea más de medio aguacate. Un consumo superior a esta cantidad si podría tener efectos adversos en nuestro cuerpo. Mantener una dieta con la cantidad de aguacate indicada puede ayudar a reducir el riesgo de padecimientos de tipo cardíaco. Según datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición, los consumidores de aguacate tenían niveles significativamente más altos de HDL o colesterol bueno.
Además, se llevó a cabo un estudio en dieciocho pacientes con niveles altos de colesterol malo en los que se observó que el consumo de aguacate estaba relacionado con una reducción del colesterol total y los triglicéridos.
El hijo adoptivo de la dieta mediterránea
El aguacate es una fruta de origen tropical y por lo tanto no puede ser considerada, al menos originalmente, como parte de la dieta mediterránea. La OMS considera la dieta mediterránea como la más saludable del mundo debido a que está formada en gran parte por frutas, verduras y otros alimentos frescos saludables como el pescado azul. Cada vez es más frecuente que este organismo recomiende el aguacate como parte de la dieta mediterránea, aunque no lo sea, gracias a que encaja a la perfección con el tipo de alimentación y nutrición de esta dieta.
Aunque tradicionalmente ha formado parte de la alimentación del continente americano, desde hace un tiempo se ha ido abriendo hueco en nuestra dieta. De hecho, el consumo de aguacate aumentó en España un 267% entre 2013 y 2018.